50 tonnellate di sodio stearoil lattilato spedite in Brasile

Data:2025-07-10

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Recentemente, abbiamo completato una spedizione di 50 tonnellate di sodio stearoil lattilato (SSL) a un noto produttore alimentare brasiliano specializzato in prodotti da forno e cereali trasformati.

L’ordine ha fatto seguito a una serie di test su campioni e prove applicative, che hanno dimostrato le eccellenti prestazioni di SSL nel migliorare la resistenza dell’impasto, il volume del pane e l’estensione della durata di conservazione. La prova ha aiutato il cliente a ottimizzare la formulazione della ricetta e a convalidare le prestazioni del prodotto in condizioni di lavorazione reali, garantendo una transizione graduale verso un utilizzo su larga scala.

Imballaggio SSL 2

Sodio stearoil lattilato (SSL)è un emulsionante alimentare ampiamente utilizzato derivato dall'acido stearico e dall'acido lattico. È particolarmente apprezzato nelle applicazioni di panificazione per la sua capacità di rafforzare la rete del glutine, migliorare l'elasticità dell'impasto, aumentare la ritenzione di gas e aumentare il volume del pane. Aiuta inoltre a prolungare la freschezza del prodotto ritardando il rassodamento della mollica e contribuisce a migliorare la consistenza e la qualità complessiva. L'emulsionante SSL è comunemente utilizzato in una varietà di prodotti a base di farina, tra cui pane, focacce, torte e noodles.

Imballaggio SSL 2

Chemsinosi impegna a fornire ingredienti alimentari di alta qualità con supporto per i campioni e una logistica globale efficiente. Che si tratti di una spedizione in grandi quantità o di un progetto di formulazione personalizzata, lavoriamo a stretto contatto con i partner per fornire ingredienti che soddisfino sia le prestazioni che gli standard normativi.

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