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COS'È L'EMULSIFICANTE ?
Gli emulsionanti alimentari, sono un tipo di additivo alimentare che deriva da tutti i tipi di olio, che vengono utilizzati per assistere la stabilizzazione e la formazione di emulsioni riducendo la tensione superficiale sull'interfaccia olio-acqua . Un emulsionante è ben noto per i suoi effetti emulsionanti in diversi campi per funzionare, come nel modificare i cristalli dell'olio per evitare schizzi d'acqua durante la cottura; stabilizzare la schiuma e rendere consistenza liscia nel gelato e anche per mantenerne la forma; per reagire con le proteine per creare un impasto liscio a lievitazione facile nel pane o agire sull'amido per rendere morbido il pane.
EMULSIONANTE CHEMSINO NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE
Nella maggior parte dei casi, la funzione di emulsionamento può ottenere il meglio quando si utilizzano due o più emulsionanti essendo combinati insieme. Chemsino, in quanto uno dei principali fornitori di emulsionanti alimentari in Cina, fornisce la più ampia gamma di emulsionanti alimentari in Cina, che può aiutare i nostri clienti ad avere un unico sportello acquisti . Inoltre, anni di esperienza nel concentrarsi su come applicare l'emulsionante alimentare in diversi settori alimentari hanno ci ha permesso di introdurre gli emulsionanti più adatti per i clienti in diversi campi .
Elenco degli emulsionanti
GMS Elevata Purezza 90%
GMS polvere Mono-digliceridi GMS40/ GMS40 SE/ GMS52 / GMS60
GMS Flake / Glicerolo Monostearato Flake
Liquido GMS/ Liquido glicerolo monostearato
Compresse GMS/ Compresse di glicerolo monostearato
GMS Alto valore di iodio
Glicole monopropilenico (grado alimentare MPG)
Glicole monopropilenico (grado industriale MPG)
Glicole monopropilenico (grado MPG USP)
Data 80%
Data 100%
Datem alto valore di acidità (80-100 mg KOH/g)
Datem liquido
Sodio stearoil lattilato (SSL80%)
Sodio stearoil lattilato (SSL100%)
Monolaurato di sorbitano (intervallo 20)
Monostearato di sorbitano (Span 60)
Monooleato di sorbitano (Span 80)
Monolaurato di poliossietilene sorbitano (T-20)
Monostearato di poliossietilene sorbitano (T-60)
Monooleato di poliossietilene sorbitano (T-80)
Polvere di polisorbati (T60-A)
Polvere di polisorbati (T80-DA)
Polvere di polisorbati (T80-Z)
Esteri del glicole propilenico (PGMS40% )
Esteri del glicole propilenico (PGMS90%)
Esteri del glicole propilenico (PGMS80% )
Gliceril monolaurato (GML 40%)
Gliceril monolaurato (GML 90%)
Esteri dell'acido lattico di mono-digliceridi (Lactem)
ACETEM 50 Mono e Digliceridi Acetilati
ACETEM 90 Mono e Digliceridi Acetilati
Esteri di mono- e digliceridi dell'acido citrico (CITREM)
Olio di trigliceridi a catena media (olio MCT)
Polvere di trigliceridi a catena media (polvere MCT)
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