| SPECIFICHE CHIMICHE/FISICHE | ||
| Monogliceride totale | ≥ 95 | % |
| Acido libero | ≤ 2,5 | % |
| Punto di fusione | 60-70 | ℃ |
| Valore di iodio | ≤ 3,0 | % |
| SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI | ||
| Arsenico Mercurio Cadmio Metalli pesanti |
≤ 0,0001 ≤ 0,0001 ≤ 0,0001 ≤ 0,0005 |
% % % % |