Fornitore di emulsionanti E477 glicole propilenico monostearato (PGMS90%)

PGMS 90% è una massa cerosa bianca. Viene utilizzato come emulsionante e stabilizzante ed è spesso utilizzato in combinazione con altri emulsionanti come mono- e di-gliceridi per creare sinergia. Oltre al pane e ai dolci in Giappone e negli Stati Uniti, viene utilizzato anche nella margarina e nel gelato. Nella margarina previene principalmente la separazione delle gocce d'acqua e gli "spruzzi" d'acqua, mentre nel gelato svolge principalmente il ruolo di migliorare la schiumosità e il mantenimento della forma.

CEE n. E477

CAS NO. 1323-39-3

CODICE: Esteri del glicole propilenico （PGMS90%）

Colore: Dal crema al giallo chiaro / Come un giallo pallido

Aspetto: Perle / solide o liquide cerose

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Esteri del glicole propilenico （PGMS90%）

Sommario

DESCRIZIONE

Parametri del prodotto

Applicazione principale

Dosaggio e solubilità

Imballaggio

Domande frequenti

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Parametri del prodotto

SPECIFICHE CHIMICHE/FISICHE
Monogliceridi totali	90 minuti	%
Valore acido	4,0 massimo	mg KOH/g
Valore di iodio	2,0 massimo	gI/100g

SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI
Arsenico Piombo Mercurio Cadmio Metalli pesanti come Pb	3 massimo 2 massimo 1 massimo 1 massimo 10 massimo	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Applicazione principale

Nella margarina

La quantità di emulsionante nei biscotti può favorire l'emulsificazione e la dispersione del grasso, migliorando così la consistenza e la sensazione in bocca. Il PGMS può emulsionare e disperdere l'acqua nella margarina e nel grasso, prevenire la formazione e la separazione di goccioline d'acqua e migliorare le prestazioni di facile dispersione del grasso.

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Applicazione principale

Nel gelato

Il PGMS viene utilizzato nel gelato per migliorare l'overrun e il mantenimento della forma. La schiumatura, nel processo di congelamento, può migliorare il potere schiumogeno della miscela, aumentare la velocità di espansione e affinare le bolle per stabilizzarla. Può migliorare la formazione del gelato e aumentare la resistenza al calore del gelato a temperatura ambiente.

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Applicazione principale

Nelle torte

Il PGMS viene utilizzato in torte, cibi soffiati, noci e semi cotti e snack fritti. E in questo modo migliora l'aerazione, la capacità di montare e l'emulsificazione dell'impasto della torta.

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Nella margarina

Nel gelato

Nelle torte

Dosaggio e solubilità

Durata di conservazione e conservazione

Durata di conservazione:

12 mesi nella confezione originale non aperta in condizioni di conservazione.

Stoccaggio:

Evitare la luce del sole, la pioggia. Conservare in un imballaggio integro in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato. La temperatura di conservazione deve essere inferiore a 25 ℃ per garantire la qualità del prodotto.

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Imballaggio

Domande frequenti

Q: Posso ottenere il tuo COA, TDS e MSDS?

A: Sicuro! Contattaci info@cnchemsino.com o il responsabile delle vendite.

Q: Hai il certificato RSPO?

A: SÌ. Disponiamo di certificati RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

Q: Quanto tempo di consegna?

A: Di solito, la spedizione può essere consegnata entro 15-20 giorni dalla conferma dell'ordine.

Q: Potete fare il pacchetto personalizzato?

A: SÌ. Il nostro pacchetto comune è di 25 kg/sacco/cartone/tamburo con la polvere e 200 kg/tamburo o 1000 kg/tamburo IBC con il liquido. Pacchetto speciale secondo le esigenze dei nostri clienti.

Q: Posso ottenere il campione gratuito?

A: Sì, il campione può essere gratuito al di sotto di 500 g.

Q: In quale paese hai esportato?

A: Il nostro mercato principale è il Sud America, Medio Oriente, Africa ed Europa. Più di 50 paesi.

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