Gliceril monolaurato (GML 90%)

Il glicerolo monolaurato distillato al 90% minimo è un emulsionante e conservante alimentare avanzato al giorno d'oggi, presente naturalmente nel latte materno. GML 90 è riconosciuto a livello internazionale come emulsionante per alimenti pregiati. Nel frattempo, l'emulsionante e471 è un agente antibatterico sicuro, efficace e ad ampio spettro. Il suo LD50> 10 g/kg è un additivo alimentare non tossico. Nell'aprile 2005, il Ministero della Sanità cinese ha approvato che il GML può essere utilizzato in tutti i tipi di alimenti e senza limiti di dosaggio, può essere aggiunto in base alle reali esigenze.

CEE n. E471

CAS NO. 142-18-7

CODICE: Gliceril monolaurato (GML 90%)

Colore: bianco

Aspetto: Polvere

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Sommario

DESCRIZIONE

Parametri del prodotto

Applicazione principale

Dosaggio e solubilità

Imballaggio

Domande frequenti

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Parametri del prodotto

SPECIFICHE CHIMICHE/FISICHE
Contenuto	90,0 minuti	%
Acido libero (acido stearico AS)	3,0 massimo	%
Punto di solidificazione	45-60	℃
Valore di sponificazione	190-210	mgKOH/g

SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI
Arsenico Contenuto di metalli pesanti (come Pb) Ferro	≤ 0,0001 ≤ 0,0005 ≤ 0,0002	% % %

Applicazione principale

In Prodotti lievitati

Grazie alle sue buone proprietà emulsionanti, il Glicerolo Monolaurato 90% può essere utilizzato come emulsionante negli alimenti fermentati, aiutando a stabilizzare la dispersione di acqua e olio nella miscela. Chemsino GML 90% è incorporato nelle formule del pane per migliorare la lavorazione dell'impasto e la qualità complessiva del prodotto. Si ottengono miglioramenti significativi in termini di lavorabilità, durata di conservazione e volume del pane.

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Applicazione principale

Nel Pane

Il gliceril monolaurato (GML 90%) previene anche l'invecchiamento del pane. Il pane dopo qualche giorno si indurisce perché l'amido è invecchiato. Gli emulsionanti e471 sono anche conservanti ideali per il pane e agenti antietà. Nella produzione del pane, gli emulsionanti GML possono proteggere i granuli di amido e prevenirne l'invecchiamento, migliorando così il gusto del pane e prolungandone la durata di conservazione.

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Applicazione principale

Nella carne

Il gliceril monolaurato (GML 90%) viene utilizzato per la conservazione di prodotti a base di carne, latticini e prodotti ortofrutticoli per prolungare la durata di conservazione degli alimenti.

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In Prodotti lievitati

Nel Pane

Nella carne

Dosaggio e solubilità

Durata di conservazione e conservazione

Durata di conservazione:

12 mesi nella confezione originale non aperta in condizioni di conservazione.

Stoccaggio:

Evitare la luce del sole, la pioggia. Conservare in un imballaggio integro in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato. La temperatura di conservazione deve essere inferiore a 25 ℃ per garantire la qualità del prodotto.

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Imballaggio

Domande frequenti

Q: Posso ottenere il tuo COA, TDS e MSDS?

A: Sicuro! Contattaci info@cnchemsino.com o il responsabile delle vendite.

Q: Hai il certificato RSPO?

A: SÌ. Disponiamo di certificati RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

Q: Quanto tempo di consegna?

A: Di solito, la spedizione può essere consegnata entro 15-20 giorni dalla conferma dell'ordine.

Q: Potete fare il pacchetto personalizzato?

A: SÌ. Il nostro pacchetto comune è di 25 kg/sacco/cartone/tamburo con la polvere e 200 kg/tamburo o 1000 kg/tamburo IBC con il liquido. Pacchetto speciale secondo le esigenze dei nostri clienti.

Q: Posso ottenere il campione gratuito?

A: Sì, il campione può essere gratuito al di sotto di 500 g.

Q: In quale paese hai esportato?

A: Il nostro mercato principale è il Sud America, Medio Oriente, Africa ed Europa. Più di 50 paesi.

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Dal Medio Oriente

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