Chemsino GMS in scaglie è un acido grasso derivato da olio vegetale ed è un eccezionale emulsionante che offre innumerevoli vantaggi e meriti nell'uso nella cura personale, nei cosmetici e nell'industria alimentare. Tra i gliceril monostearato, l'effetto emulsionante del gliceril monostearato è maggiore, eliminando le impurità che riducono l'efficienza, quindi la capacità emulsionante è 3-4 volte superiore a quella degli esteri grezzi. Aggiungendo lo 0,05~2% è generalmente possibile ottenere alimenti e altri prodotti necessari per la lavorazione, con le caratteristiche di colore bianco, inodore e prestazioni stabili. È un ottimo idratante e aiuta a migliorare l'efficacia dei prodotti.