Esteri dell'acido lattico di mono-digliceridi (Lactem)

Gli esteri dell'acido lattico di mono e digliceridi derivano da materiali certificati Kosher e sono una polvere bianca lipofila non ionica per una più ampia accettazione del tensioattivo. Gli esteri dell'acido lattico di mono e digliceridi degli acidi grassi sono polvere bianca o solido in scaglie facilmente solubile in oli e grassi caldi, insolubile in acqua fredda e può essere disperso in acqua calda. L'emulsionante Lactem può emulsionare, stabilizzare e aumentare la ritenzione d'aria e può essere utilizzato in torte, creme e altri campi.

CEE n. E472b

CAS NO. 977051-31-2

CODICE: Esteri dell'acido lattico di mono-digliceridi (Lactem)

Colore: bianco

Aspetto: Polvere

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Esteri dell'acido lattico di mono-digliceridi (Lactem)

Sommario

DESCRIZIONE

Parametri del prodotto

Applicazione principale

Dosaggio e solubilità

Imballaggio

Domande frequenti

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Parametri del prodotto

SPECIFICHE CHIMICHE/FISICHE
Valore acido	5,0 massimo	mgKOH/g
Residuo di accensione	0,1 massimo	%
Acido Lattico Totale	5.0-40.0	%
Insaponificabili	2,0 massimo	%
Umidità	0,5 massimo	%

SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI
Metalli pesanti come Pb	0,5massimo	mg/kg

Applicazione principale

Nei prodotti lievitati

Gli Esteri Lattici di Mono e Digliceridi sono un additivo per il pane in grado di migliorare l'elasticità e l'estensibilità dell'impasto, rendendo il pane più morbido ed elastico. Durante il processo di panificazione, l'aggiunta dell'emulsionante Lactem può aiutare l'impasto ad espandersi e migliorare il gusto, conferendo al pane una consistenza migliore. Inoltre, l'additivo alimentare Lactem ha proprietà nutrizionalmente migliorate e antimicrobiche che aumentano il valore salutare del pane e ne prolungano la durata di conservazione.

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Applicazione principale

Nei prodotti a base di carne

Gli esteri dell'acido lattico di mono e digliceridi sono ampiamente utilizzati ed estremamente importanti nei prodotti a base di carne. L'emulsionante Lactem viene utilizzato in tutti i tipi di grasso per migliorare la compatibilità di olio e acqua e prevenire la separazione olio-acqua durante lo stoccaggio. Per i prodotti a base di carne, l'emulsionante e472b può migliorare la capacità di stoccaggio dell'acqua di salsicce e prosciutti e prevenire la separazione olio-acqua.

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Applicazione principale

In panna non casearia

Tra i prodotti che non contengono latte, gli esteri dell'acido lattico di mono e digliceridi presentano molti vantaggi, come essere facili da miscelare e sciogliere in molte bevande calde, come caffè, tè, cioccolata calda, ecc. L'emulsionante E472b svolge il ruolo di emulsionante, stabilizzante e aumenta la ritenzione d'aria e può essere utilizzato in torte, burro e altri campi. L'emulsionante Lactem è anche economico in quanto il suo prezzo è molto conveniente rispetto ad altre alternative, rendendolo più accessibile ai consumatori.

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Nei prodotti lievitati

Nei prodotti a base di carne

In panna non casearia

Dosaggio e solubilità

Durata di conservazione e conservazione

Durata di conservazione:

12 mesi nella confezione originale non aperta in condizioni di conservazione.

Stoccaggio:

Evitare la luce del sole, la pioggia. Conservare in un imballaggio integro in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato.
La temperatura di conservazione deve essere inferiore a 25 ℃ per garantire la qualità del prodotto.

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Imballaggio

Domande frequenti

Q: Posso ottenere il tuo COA, TDS e MSDS?

A: Sicuro! Contattaci info@cnchemsino.com o il responsabile delle vendite.

Q: Hai il certificato RSPO?

A: SÌ. Disponiamo di certificati RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

Q: Quanto tempo di consegna?

A: Di solito, la spedizione può essere consegnata entro 15-20 giorni dalla conferma dell'ordine.

Q: Potete fare il pacchetto personalizzato?

A: SÌ. Il nostro pacchetto comune è di 25 kg/sacco/cartone/tamburo con la polvere e 200 kg/tamburo o 1000 kg/tamburo IBC con il liquido. Pacchetto speciale secondo le esigenze dei nostri clienti.

Q: Posso ottenere il campione gratuito?

A: Sì, il campione può essere gratuito al di sotto di 500 g.

Q: In quale paese hai esportato?

A: Il nostro mercato principale è il Sud America, Medio Oriente, Africa ed Europa. Più di 50 paesi.

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