Datem Emulsionante liquido E472e Fornitore di approvvigionamento alimentare veloce

Il liquido Datem non viene utilizzato solo nei prodotti da forno, ma anche in vari alimenti tra cui caramelle, margarina, pane, torte, biscotti, cereali, alimenti estrusi, panna, ecc. Il liquido Datem viene utilizzato principalmente nel campo della panificazione e lo stato comune è polvere bianca lattiginosa o solido granulare. DATEM ha le funzioni di emulsionante, stabilizzante, antietà e di mantenimento della freschezza. Il dattero nel pane può aumentare il volume del pane e migliorarne la struttura. Il datem negli alimenti può anche agire con l'amilasi per ritardare la velocità di invecchiamento del prodotto. Datem liquido rende i pani più grandi rispetto ad altri emulsionanti.

CEE n. E472e

CAS NO. 100085-39-0

CODICE: Estere dell'acido diacetiltartarico di mono-e digliceridi (Datem Liquid)

Colore: Da bianco a biancastro

Aspetto: Polvere

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Sommario

DESCRIZIONE

Parametri del prodotto

Applicazione principale

Dosaggio e solubilità

Imballaggio

Domande frequenti

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Parametri del prodotto

SPECIFICHE CHIMICHE/FISICHE
Valore acido	115-140	mg KOH/g
Valore di saponificazione	520-560	mg KOH/g
Valore di iodio	2,0 massimo	gI/100g

SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI
Arsenico Piombo Mercurio Cadmio Metalli pesanti come Pb	≤ 3 ≤ 2 ≤ 1 ≤ 1 ≤ 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Applicazione principale

Nei prodotti lievitati

Se a base di farina di pane di alta qualità, Datem liquido svolge un ruolo ancora maggiore nel migliorare la capacità di trattenere l'aria, soprattutto nel trasferimento di impasti a bassa densità dalla lievitazione alla cottura e nelle prime fasi di cottura. All'estero, i fornai preferiranno utilizzare ammorbidenti per pane contenenti emulsionante Datem per la massima ritenzione d'aria nel pane povero di ingredienti o croccante.

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Applicazione principale

Nei cookie

L'aggiunta dallo 0,2% allo 0,5% di Datem liquido agli snack soffiati può svolgere un buon ruolo nell'emulsione e nella lubrificazione, diminuendo la pressione di estrusione e riducendo l'usura delle apparecchiature. Il datem negli alimenti aiuta a produrre prodotti soffiati con superfici lisce, pori fini e gusto croccante. L'emulsionante e472e è utile anche per ridurre l'igroscopicità del prodotto e prolungarne la durata di conservazione.

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Applicazione principale

Prodotti Di Pasta Surgelata

L'emulsionante liquido Datem può ridurre l'acqua a flusso libero e agire con l'amido per ridurre il grado di cristallizzazione delle molecole di amido. Pertanto, datem e472e contribuisce a migliorare la stabilità a bassa temperatura degli alimenti congelati, a controllare la dimensione dei cristalli di ghiaccio nelle tagliatelle, a ridurre il tasso di rottura del prodotto e a renderlo più liscio. Aggiungendo un alto valore di acidità agli alimenti, l'operabilità viene migliorata, la resa è elevata, la resistenza alla cottura è migliorata, il gusto del prodotto è migliore e la durata di conservazione è prolungata.

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Nei prodotti lievitati

Nei cookie

Prodotti Di Pasta Surgelata

Dosaggio e solubilità

Durata di conservazione e conservazione

Durata di conservazione:

12 mesi nella confezione originale non aperta in condizioni di conservazione.

Stoccaggio:

Evitare la luce del sole, la pioggia. Conservare in un imballaggio integro in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato. La temperatura di conservazione deve essere inferiore a 25 ℃ per ridurre al minimo l'agglomerazione (la tendenza naturale di DATEM).

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Imballaggio

Domande frequenti

Q: Posso ottenere il tuo COA, TDS e MSDS?

A: Sicuro! Contattaci info@cnchemsino.com o il responsabile delle vendite.

Q: Hai il certificato RSPO?

A: SÌ. Disponiamo di certificati RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

Q: Quanto tempo di consegna?

A: Di solito, la spedizione può essere consegnata entro 15-20 giorni dalla conferma dell'ordine.

Q: Potete fare il pacchetto personalizzato?

A: SÌ. Il nostro pacchetto comune è di 25 kg/sacco/cartone/tamburo con la polvere e 200 kg/tamburo o 1000 kg/tamburo IBC con il liquido. Pacchetto speciale secondo le esigenze dei nostri clienti.

Q: Posso ottenere il campione gratuito?

A: Sì, il campione può essere gratuito al di sotto di 500 g.

Q: In quale paese hai esportato?

A: Il nostro mercato principale è il Sud America, Medio Oriente, Africa ed Europa. Più di 50 paesi.

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Dal Medio Oriente

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