Produttore e fornitore di esteri dell'acido citrico di mono e digliceridi (CITREM)

DESCRIZIONE

Gli esteri di mono- e digliceridi dell'acido citrico (CITREM) sono additivi alimentari multifunzionali ampiamente utilizzati nell'industria alimentare come emulsionanti, stabilizzanti e esaltatori di consistenza. Questi composti vengono creati esterificando l'acido citrico con mono- e digliceridi degli acidi grassi, dando origine a molecole che migliorano significativamente la compatibilità delle fasi acquosa e oleosa nei prodotti alimentari.

Caratteristiche

Attributi dietetici: a base vegetale, non OGM, senza glutine, cheto-friendly

Elenco degli ingredienti: Esteri di mono e digliceridi dell'acido citrico (CITREM)

Allergeni: nessuno

Solubilità: Disperso in acqua calda

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Esteri di mono- e digliceridi dell'acido citrico Chemsino (CITREM)

Essendo uno dei principali fornitori di emulsionanti alimentari in Cina, Chemsino è impegnata nella ricerca e nello sviluppo di esteri di mono e digliceridi dell'acido citrico (CITREM) per diverse applicazioni da oltre 16 anni.
Il nostro servizio include non solo prodotti di alta qualità, ma anche il supporto tecnologico che aiuta i nostri clienti a migliorare al massimo i loro prodotti con il nostro CITREM.

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Esteri di mono- e digliceridi dell'acido citrico (CITREM)

Gli esteri di mono- e digliceridi dell'acido citrico (CITREM) sono additivi alimentari utilizzati principalmente come emulsionanti. Questi composti derivano dall'esterificazione dell'acido citrico con mono- e digliceridi degli acidi grassi. Si trovano comunemente in una varietà di prodotti alimentari per migliorarne la consistenza, la stabilità e la durata di conservazione. L'emulsionante CITREM viene spesso utilizzato nei prodotti con miscele secche, come miscele per torte, bevande in polvere e miscele di condimenti secchi.

Applicazione :

Prodotti da forno: l'emulsionante CITREM viene utilizzato in pane, torte e pasticcini per migliorare il condizionamento dell'impasto, il volume e la struttura della mollica.

Prodotti lattiero-caseari: utilizzati in prodotti come gelati, formaggi e guarnizioni montate per migliorarne la consistenza e la stabilità.

Dolciumi: CITREM E472c aiuta nella produzione di cioccolatini e caramelle migliorando l'emulsificazione e la consistenza.

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Alexander Jr

Dal Medio Oriente