50 toneladas de estearoil lactilato de sodio enviadas a Brasil

Fecha:2025-07-10

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Recientemente, completamos un envío de 50 toneladas de estearoil lactilato de sodio (SSL) a un conocido fabricante de alimentos brasileño especializado en productos de panadería y cereales procesados.

El pedido se produjo tras una exitosa ronda de pruebas de muestras y pruebas de aplicaciones, que demostraron el excelente desempeño de SSL en la mejora de la resistencia de la masa, el volumen del pan y la extensión de la vida útil. La prueba ayudó al cliente a optimizar la formulación de su receta y validar el rendimiento del producto en condiciones de procesamiento reales, garantizando una transición fluida al uso a gran escala.

embalaje SSL 2

Estearoil lactilato de sodio (SSL)Es un emulsionante alimentario ampliamente utilizado derivado del ácido esteárico y del ácido láctico. Es particularmente valorado en aplicaciones de panadería por su capacidad para fortalecer la red de gluten, mejorar la elasticidad de la masa, mejorar la retención de gases y aumentar el volumen del pan. También ayuda a prolongar la frescura del producto al retrasar la firmeza de la miga y contribuye a una mejor consistencia y calidad general. El emulsionante SSL se usa comúnmente en una variedad de productos a base de harina, incluidos pan, bollos, pasteles y fideos.

embalaje SSL 2

Chemsinose compromete a proporcionar ingredientes alimentarios de alta calidad con soporte de muestras y una logística global eficiente. Ya sea que se trate de un envío a granel o de un proyecto de formulación personalizada, trabajamos estrechamente con socios para entregar ingredientes que cumplan con los estándares regulatorios y de rendimiento.

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