Este nuevo tipo de emulsionante para helado está hecho de monoestearato de glicerol, aceite vegetal comestible totalmente hidrogenado, aceite vegetal refinado y glicerol. Se produce mediante procesos de síntesis química, filtración, destilación y pulverización, lo que garantiza una alta eficiencia, seguridad y propiedades emulsionantes naturales. Este emulsionante para helado no solo es ideal para helados, sino que también es adecuado para cremas lácteas y no lácteas, mejoradores de panadería y otras aplicaciones. Al reducir eficazmente la tensión superficial y mejorar la aireación, mejora significativamente la textura y la calidad de los productos finales, asegurando una consistencia y estabilidad superiores del producto.