| ESPECIFICACIONES QUÍMICAS/FÍSICAS | ||
| monoglicéridos totales | ≥ 95 | % |
| ácido libre | ≤ 2,5 | % |
| Punto de fusión | 60-70 | ℃ |
| valor de yodo | ≤ 3,0 | % |
| ESPECIFICACIONES DE METALES PESADOS | ||
| Arsénico Mercurio cadmio Metales pesados |
≤ 0,0001 ≤ 0,0001 ≤ 0,0001 ≤ 0,0005 |
% % % % |