El polisorbato 20 o tween 20 se deriva del sorbitol y el ácido oleico, que son grasas naturales que se encuentran en diversas plantas y animales. El polisorbato 20 es un emulsionante de aceite en agua (O/W) que se puede utilizar como solubilizante, agente difusor, estabilizador, agente antiestático, lubricante, como un emulsionante de aceite mineral, un emulsionante cosmético y un emulsionante farmacéutico. Y el emulsionante Polysorbate 20 es cosolvente para tintes, estabilizador para espuma plástica, agente auxiliar para emulsión fotográfica, modificador de viscosidad para champú, sinergista de seda antiestático en aceite de hilatura, coadyuvante en el procesamiento de fibras, etc. El emulsionante Polysorbate 20 es especialmente adecuado para usar con Span 20.