Monolaurato de glicerilo (GML 90%)

El monolaurato de glicerol destilado 90% min es un emulsionante y conservante alimentario avanzado hoy en día y existe de forma natural en la leche materna. GML 90 es reconocido internacionalmente como un emulsionante alimentario fino. Mientras tanto, el emulsionante e471 es un agente antibacteriano seguro, eficaz y de amplio espectro. Su LD50 > 10g/kg, es un aditivo alimentario no tóxico. En abril de 2005, el Ministerio de Salud chino aprobó que GML se puede utilizar en todo tipo de alimentos, y sin límite de dosis, se puede añadir según las necesidades reales.

N° CEE. E471

NÚMERO DE CAS 142-18-7

CÓDIGO: Monolaurato de glicerilo (GML 90%)

Color: blanco

Apariencia: polvo

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Tabla de contenidos

DESCRIPCIÓN

Parámetros del producto

Aplicación principal

Dosificación y solubilidad

Embalaje

Preguntas frecuentes

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Parámetros del producto

ESPECIFICACIONES QUÍMICAS/FÍSICAS
Contenidos	90,0 minutos	%
Ácido libre (AS ácido esteárico)	3.0 máx.	%
Punto de solidificación	45-60	℃
Valor de esponificación	190-210	mgKOH/g

ESPECIFICACIONES DE METALES PESADOS
Arsénico Contenido de metales pesados (como Pb) hierro	≤ 0,0001 ≤ 0,0005 ≤ 0,0002	% % %

Aplicación principal

En productos con levadura

Por sus buenas propiedades emulsionantes, Monolaurato de Glicerol 90% puede utilizarse como emulsionante en alimentos fermentados, ayudando a estabilizar la dispersión de agua y aceite en la mezcla. Chemsino GML 90% se incorpora a las fórmulas de pan para mejorar el manejo de la masa y la calidad general del producto. Resultan en mejoras significativas en la maquinabilidad, la vida útil y el volumen de la barra.

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Aplicación principal

en pan

El monolaurato de glicerilo (GML 90%) también previene el envejecimiento del pan. El pan se endurece al cabo de unos días porque el almidón ha envejecido. Los emulsionantes e471 también son conservantes de pan y agentes antienvejecimiento ideales. En la producción de pan, los emulsionantes GML pueden proteger los gránulos de almidón y prevenir el envejecimiento, mejorando así el sabor del pan y extendiendo su vida útil.

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Aplicación principal

en carne

El monolaurato de glicerilo (GML 90%) se utiliza para la conservación de productos cárnicos, productos lácteos y productos frutales y vegetales para prolongar la vida útil de los alimentos.

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En productos con levadura

en pan

en carne

Dosificación y solubilidad

Vida útil y almacenamiento

Vida útil:

12 meses en embalaje original sin abrir bajo las condiciones de almacenamiento.

Almacenamiento:

Evite la luz del sol, la lluvia. Almacenar en envases intactos en un lugar fresco, seco y bien ventilado. La temperatura de almacenamiento debe ser inferior a 25 ℃ para garantizar la calidad del producto.

Obtenga una muestra gratis

Embalaje

Preguntas frecuentes

Q: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?

A: ¡Seguro! Contáctenos info@cnchemsino.com o el gerente de ventas.

Q: ¿Tiene el certificado RSPO?

A: Sí. Contamos con certificados RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

Q: ¿Cuánto tiempo de entrega?

A: Por lo general, el envío se puede realizar dentro de los 15 a 20 días posteriores a la confirmación del pedido.

Q: ¿Puedes hacer el paquete personalizado?

A: Sí. Nuestro paquete común es un tambor de 25 kg/bolsa/cartón/con el polvo y un tambor de 200kg/o 1000kgs/IBC con el líquido. Paquete especial según los requerimientos de nuestros clientes.

Q: ¿Puedo obtener la muestra gratis?

A: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.

Q: ¿A qué país ha exportado?

A: Nuestro principal mercado es América del Sur, Medio Oriente, África y Europa. Más de 50 países.

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