Fabricante y proveedor de estearoil lactilato de calcio (CSL)

DESCRIPCIÓN

En aceites y grasas calientes, el estearoil lactilato de calcio (CSL) es altamente soluble. CSL E482 es un emulsionante sólido en forma de escamas o polvo aniónico con un valor HLB de 6,7 que puede disolverse en aceites y grasas calientes y dispersarse en agua caliente. El estearoil 2 lactilato de calcio se puede utilizar para emulsionar, resistir el envejecimiento, fortalecer el gluten y mantener la frescura en productos de harina como pan, pan al vapor, fideos, fideos instantáneos y albóndigas.

Características

Atributos dietéticos: a base de plantas, sin OGM, sin gluten, apto para dietas cetogénicas

Lista de ingredientes: estearoil lactilato de calcio y sodio

Alérgeno(s):Ninguno

Solubilidad: Dispersado en agua caliente.

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Estearoil lactilato de calcio de Chemsino

Chemsino, proveedor de emulsionantes alimentarios en China, ha estado comprometido con la investigación y el desarrollo de estearoil lactilato de calcio (CSL) para diferentes aplicaciones durante más de 16 años.
Nuestro servicio incluye no solo productos de alta calidad, sino que también contamos con un certificado RSPO y hemos aprobado los certificados Halal y Kosher, ISO22000 e ISO9001, la calidad del producto está garantizada.

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Estearoil lactilato de calcio (CSL)

El estearoil lactilato de calcio se puede utilizar en productos de harina, incluidos pan, pan al vapor, fideos, fideos rápidos y bolas de masa para emulsificación, resistencia al envejecimiento, fortificación del gluten y conservación de la frescura.

Solicitud :

El estearoil lactilato de calcio puede aumentar eficazmente la elasticidad, la dureza y la capacidad de retención de gas de la masa, reducir su grado de ablandamiento, aumentar el volumen del pan y del pan al vapor, y mejorar su organización y estructura.

En el caso de las galletas, el estearoil 2 lactilato de calcio puede hacer que sea más sencillo sacarlas de los moldes y lograr la forma uniforme deseada, distintas capas y una sensación crujiente en la boca.

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Alexander Jr

De Medio Oriente

Con la misión de hacer que los alimentos sean diferentes, Chemsino mantiene una innovación constante y un enfoque inquebrantable en los emulsionantes alimentarios.