Le monostéarate de sorbitan Span60 est un ester de sorbitan destiné à être utilisé comme agent mouillant, émulsifiant, émulsifiant O/W et émulsifiant W/O. Il fait partie d'une large gamme de matériaux esters, notamment les esters de sorbitan, les mono et diglycérides et les esters de polyoxyéthylène sorbitol. Ces tensioactifs non ioniques peuvent fonctionner comme émulsifiants, détergents, agents d'étalement ou de dispersion. Le monostéarate de sorbitan e491 est largement utilisé en soins personnels et approuvé naturellement par Ecocert. L'émulsifiant E491 est utilisé pour ses excellentes propriétés émulsifiantes dans les soins personnels, le nettoyage industriel, la finition des fibres, la protection des cultures, le traitement de l'eau, les peintures et revêtements, les lubrifiants et d'autres applications industrielles.