Monooléate de sorbitan (envergure 80) Fabricant d'émulsifiant alimentaire E494

Parce que le monooléate de sorbitan (envergure 80) a de bonnes propriétés émulsifiantes et dispersantes et n'a aucune odeur, volatilité ou irritation. Ainsi, le monooléate de sorbitan a été largement utilisé dans les industries de transformation telles que la médecine, l’alimentation et les cosmétiques. Le monooléate de sorbitan est un émulsifiant non ionique extrêmement doux mais très puissant. Il fait partie d'une large gamme de matériaux esters, notamment les esters de sorbitan, les mono et oléates et les esters de sorbitol polyoxyéthylène. Ces tensioactifs non ioniques peuvent fonctionner comme émulsifiants, détergents, agents d'étalement ou de dispersion. Et le Sorbitan Monooleate est également largement utilisé dans l’industrie des soins personnels.

CEE NO. E494

N° CAS. 1338-43-8

CODE : Monooléate de sorbitan (portée 80)

Couleur : Jaune

Apparence : Liquide huileux clair

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Table des matières

DESCRIPTION

Paramètres du produit

Application majeure

Dosage et solubilité

Emballage

Foire aux questions

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Paramètres du produit

SPÉCIFICATIONS CHIMIQUES/PHYSIQUES
Acide gras	73~77	w/%
Sorbitol	28~32	w/%
Indice d'acide	≤8,0	mg KOH/g
Valeur de saponification	145~160	mg KOH/g
Indice d'hydroxyle	193~210	mg KOH/g
Humidité	≤2	w/%

SPÉCIFICATIONS DES MÉTAUX LOURDS
Arsenic Pb	≤ 3 ≤ 2	mg/kg mg/kg

Application majeure

Dans un gâteau éponge

L'émulsifiant Sorbitan Monooleate est un ingrédient essentiel dans l'industrie de la boulangerie. Span 80 est largement utilisé dans les recettes de pain et de gâteaux, où il joue un rôle crucial dans l'amélioration de la texture, du goût et de la qualité globale du produit final. Cet émulsifiant agit en stabilisant les phases grasses et aqueuses de la pâte, la rendant plus facile à manipuler et donnant aux produits de boulangerie une consistance plus douce et plus moelleuse. Sa polyvalence fait du monooléate de sorbitan span 80 un ingrédient idéal pour de nombreux produits de boulangerie, notamment les génoises, les muffins et le pain sucré.

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Application majeure

Dans la glace

Le monooléate de sorbitan, également connu sous le nom de Span 80, est largement utilisé dans la production de crème glacée comme agent émulsifiant. L'émulsifiant Sorbitan Monooleate agit comme un tensioactif, ce qui aide à émulsionner et à disperser les gouttelettes de graisse dans le mélange de crème glacée. Cette action émulsifiante évite également la formation de gros cristaux de glace et assure une texture onctueuse et crémeuse. Avec l'émulsifiant Span 80, les sorbetières peuvent créer des glaces de haute qualité, homogènes et délicieuses que les consommateurs adorent.

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Application majeure

Au chocolat

Lorsqu'il s'agit de préparer de délicieux chocolats, le monooléate de sorbitan est un ingrédient indispensable. L'émulsifiant Span 80 agit comme un tensioactif pour réduire la tension superficielle entre les solides de cacao et la graisse, permettant une texture plus lisse et plus homogène. Sorbitan Monooleate Span 80 peut également être utilisé pour la levure sèche, les boissons aromatisées, le café instantané, les produits à base de soja, etc.

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Dans un gâteau éponge

Dans la glace

Au chocolat

Dosage et solubilité

Durée de conservation et stockage

Durée de conservation :

12 mois dans son emballage d'origine non ouvert dans les conditions de stockage.

Stockage :

Évitez le soleil, la pluie. Conserver dans un emballage intact dans un endroit frais, sec et bien ventilé. La température de stockage doit être inférieure à 25 ℃ pour garantir la qualité du produit.

Obtenez un échantillon gratuit

Emballage

Foire aux questions

Q: Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?

A: Bien sûr! Contactez-nous info@cnchemsino.com ou le directeur commercial.

Q: Avez-vous le certificat RSPO ?

A: Oui. Nous avons les certificats RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 et ISO22000.

Q: Quelle est la durée du délai de livraison ?

A: Habituellement, l'envoi peut être livré dans les 15 à 20 jours suivant la confirmation de la commande.

Q: Pouvez-vous faire le package personnalisé?

A: Oui. Notre emballage commun est de 25 kg/sac/carton/tambour avec la poudre, et 200kg/tambour ou 1000kgs/IBC Drum avec le liquide. Forfait spécial selon les exigences de nos clients .

Q: Puis-je obtenir l'échantillon gratuit ?

A: Oui, l'échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g.

Q: Vers quel pays avez-vous exporté ?

A: Notre marché principal est l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient, l'Afrique et l'Europe. Plus de 50 pays.

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