Monolaurate de glycéryle (GML 90%)

Le monolaurate de glycérol distillé à 90 % min est un émulsifiant et un conservateur alimentaire avancé de nos jours, existant naturellement dans le lait maternel. Le GML 90 est reconnu internationalement comme un émulsifiant alimentaire raffiné. Pendant ce temps, l’émulsifiant e471 est un agent antibactérien sûr, efficace et à large spectre. Sa DL50 > 10g/kg, est un additif alimentaire non toxique. En avril 2005, le ministère chinois de la Santé a approuvé que le GML puisse être utilisé dans toutes sortes d'aliments, et qu'il puisse être ajouté sans limite de dosage en fonction des besoins réels.

CEE NO. E471

N° CAS. 142-18-7

CODE : Monolaurate de glycéryle (GML 90%)

Couleur : blanc

Apparence : Poudre

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Table des matières

DESCRIPTION

Paramètres du produit

Application majeure

Dosage et solubilité

Emballage

Foire aux questions

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Paramètres du produit

SPÉCIFICATIONS CHIMIQUES/PHYSIQUES
Contenu	90,0 minutes	%
Acide libre (AS acide stéarique)	3,0 maximum	%
Point de solidification	45-60	℃
Valeur de la sponsification	190-210	mgKOH/g

SPÉCIFICATIONS DES MÉTAUX LOURDS
Arsenic Teneur en métaux lourds (en Pb) Fer	≤ 0,0001 ≤ 0,0005 ≤ 0,0002	% % %

Application majeure

Dans les produits levés

Grâce à ses bonnes propriétés émulsifiantes, le monolaurate de glycérol 90 % peut être utilisé comme émulsifiant dans les aliments fermentés, aidant à stabiliser la dispersion de l'eau et de l'huile dans le mélange. Chemsino GML 90 % est incorporé dans les formules de pain pour améliorer la manipulation de la pâte et la qualité globale du produit. Ils entraînent des améliorations significatives en termes d’usinabilité, de durée de conservation et de volume du pain.

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Application majeure

Dans le pain

Le monolaurate de glycéryle (GML 90 %) prévient également le vieillissement du pain. Le pain durcit au bout de quelques jours car l'amidon a vieilli. Les émulsifiants e471 sont également des conservateurs de pain et des agents anti-âge idéaux. Dans la production de pain, les émulsifiants GML peuvent protéger les granules d'amidon et prévenir le vieillissement, améliorant ainsi le goût du pain et prolongeant sa durée de conservation.

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Application majeure

Dans la viande

Le monolaurate de glycéryle (GML 90 %) est utilisé pour la conservation des produits carnés, des produits laitiers et des fruits et légumes afin de prolonger la durée de conservation des aliments.

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Dans les produits levés

Dans le pain

Dans la viande

Dosage et solubilité

Durée de conservation et stockage

Durée de conservation :

12 mois dans son emballage d'origine non ouvert dans les conditions de stockage.

Stockage :

Évitez le soleil, la pluie. Conserver dans un emballage intact dans un endroit frais, sec et bien ventilé. La température de stockage doit être inférieure à 25 ℃ pour garantir la qualité du produit.

Obtenez un échantillon gratuit

Emballage

Foire aux questions

Q: Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?

A: Bien sûr! Contactez-nous info@cnchemsino.com ou le directeur commercial.

Q: Avez-vous le certificat RSPO ?

A: Oui. Nous avons les certificats RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 et ISO22000.

Q: Quelle est la durée du délai de livraison ?

A: Habituellement, l'envoi peut être livré dans les 15 à 20 jours suivant la confirmation de la commande.

Q: Pouvez-vous faire le package personnalisé?

A: Oui. Notre emballage commun est de 25 kg/sac/carton/tambour avec la poudre, et 200kg/tambour ou 1000kgs/IBC Drum avec le liquide. Forfait spécial selon les exigences de nos clients .

Q: Puis-je obtenir l'échantillon gratuit ?

A: Oui, l'échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g.

Q: Vers quel pays avez-vous exporté ?

A: Notre marché principal est l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient, l'Afrique et l'Europe. Plus de 50 pays.

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Salut, je m'appelle Lina de Chemsino. Laissez-moi vous guider à travers cette page Solutions ultimes.

Je suis le co-fondateur de Chemsino. Je travaille avec Chemsino depuis 15 ans. Cliquez sur le bouton ci-dessous pour découvrir comment nous pouvons vous fournir des solutions exceptionnelles pour les émulsifiants alimentaires .

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