Tým Chemsino zkoumá kouzlo emulgátorů v pečení ve R&D Center
Minulý týden se celý tým Chemsino sešel v našem interním R&D Center na vzrušující, praktické výuce zaměřené na praktické aplikace potravinářských emulgátorů v pečivu. Byla to smysluplná a inspirativní zkušenost, která posílila jak naše technické znalosti, tak týmového ducha.
Školení se zaměřilo na čtyři klíčová témata, z nichž každé úzce souvisí s naší hlavní nabídkou produktů:
Role Chemsino DATEM v chlebu
Náš tým zkoumal, jak DATEM pomáhá zlepšit pevnost těsta, objem chleba a celkovou strukturu. Prostřednictvím praktických ukázek jsme získali jasnější představu o tom, jak tento emulgátor vylepšuje pečené chlebové výrobky.
Aplikace dortového gelu Chemsino do piškotů
Zkoumali jsme, jak náš speciálně vyvinutý dortový gel pomáhá vytvářet lehké, nadýchané piškotové dorty se zlepšenou strukturou a zadržováním vlhkosti. Toto setkání zahrnovalo praktické zkoušky míchání a pečení.
Srovnávací testování tří prášků ke šlehání Chemsino
Provedli jsme souběžné testy tří různých prášků šlehačky Chemsino, přičemž jsme hodnotili jejich výkon při šlehání, stabilitu a chuť. To týmu umožnilo lépe porozumět tomu, který krém vyhovuje konkrétním potřebám aplikace.
Zábavné praktické setkání při výrobě dortů
Na závěr našeho školení si tým vyhrnul rukávy a začal se kreativně věnovat vlastní výrobě dortů. Bylo to nejen zábavné, ale také to pomohlo posílit význam synergie složek v aplikacích v reálném světě.
Tento pohlcující zážitek nejen prohloubil naše chápání toho, jak fungují emulgátory Chemsino v pekařských aplikacích, ale také sblížil náš tým. Spojením technického učení s týmovou prací jsme více než kdy předtím odhodláni poskytovat našim globálním zákazníkům inovativní, vysoce kvalitní řešení potravinářských přídatných látek.
