Propylene Glycol Food Grade je účinné rozpouštědlo pro potravinářské barvivo a je také cenově dostupné a netěkavé. Kromě toho má propylenglykol e1520 emulgační a zvlhčující vlastnosti, které se běžně používají při výrobě chleba a koláčů. Zkracováním doby výroby díky svým emulgačním vlastnostem pomáhá propylenglykol v potravinách zefektivnit proces výroby chleba. Přidání mpg mono propylenglykolu do chleba může pomoci udržet ho déle vlhký a čerstvý. Tato všestranná přísada má také sterilizační vlastnosti, díky kterým je propylenglykolová potravinářská přísada ideální pro použití jako konzervační prostředek v široké škále potravinářských výrobků, včetně konzervovaného ovoce, džemů, nakládaných výrobků, šunky a uzenin.