Glyceryl monolaurát (GML 40 %)
Glyceryl monolaurát (GML 40 %) široce používaný v sušeném kojeneckém mléce, rýžové mouce a dalších produktech. Výhodou glycerylmonolaurátu je, že je bezpečný a účinný fungicid, lepší než kyselina sorbová, kyselina benzoová, parabeny atd. Glycerylmonolaurát se používá v chlebu, koláčích, dušeném chlebu a měsíčkách, funkčních potravinách a výrobcích zdravotní péče.