50 tun stearoyl laktylátu sodného odesláno do Brazílie
Datum:2025-07-10
Přečtěte si:
Sdílejte:
Nedávno jsme dokončili dodávku 50 tun stearoyl laktylátu sodného (SSL) známému brazilskému výrobci potravin, který se specializuje na pečení a zpracované cereální produkty.
Objednávka následovala po úspěšném kole testování vzorků a aplikačních testech, které prokázaly vynikající výkon SSL při zlepšování pevnosti těsta, objemu chleba a prodloužení trvanlivosti. Zkouška pomohla zákazníkovi optimalizovat recepturu a ověřit výkonnost produktu v reálných podmínkách zpracování, což zajistilo hladký přechod k použití ve velkém měřítku.
Stearoyl laktylát sodný (SSL)je široce používaný potravinářský emulgátor odvozený od kyseliny stearové a kyseliny mléčné. Je zvláště ceněn v pekařských aplikacích pro svou schopnost posílit lepkovou síť, zlepšit elasticitu těsta, zlepšit zadržování plynu a zvětšit objem chleba. Pomáhá také prodlužovat čerstvost produktu tím, že oddaluje tuhnutí střídky a přispívá k lepší celkové konzistenci a kvalitě. Emulgátor SSL se běžně používá v různých produktech na bázi mouky, včetně chleba, buchet, koláčů a nudlí.
Chemsinose zavázala poskytovat vysoce kvalitní potravinářské přísady s podporou vzorků a efektivní globální logistikou. Ať už se jedná o hromadnou zásilku nebo projekt na zakázku, úzce spolupracujeme s partnery, abychom dodali přísady, které splňují jak výkonnostní, tak regulační normy.
.jpg)
