棕榈衍生成分在现代食品制造中发挥着重要作用。从烘焙产品和淡奶油到糖果和乳制品替代品，许多广泛使用的食品乳化剂，例如蒸馏单酸甘油酯 (DMG)、DATEM、SSL、PGE 和 PGPR 部分或全部源自棕榈油馏分。
然而，全球对森林砍伐、生物多样性丧失和供应链透明度的日益关注已经改变了食品制造商评估其原料供应商的方式。如今，可持续发展不再是一种可选的营销信息——它已成为一项购买要求。
本文解释了 RSPO 认证的含义、它如何适用于棕榈源乳化剂、不同的供应链模式实际保证什么，以及食品制造商应对其乳化剂供应商提出合理要求。
为什么棕榈油在乳化剂生产中占主导地位？
棕榈油和棕榈仁油具有的物理和化学特性使其在乳化剂制造中具有独特的用途：
棕榈油 富含棕榈酸 (C16:0) 和油酸 (C18:1)——甘油单酯和甘油二酯、某些卵磷脂混合物和聚甘油酯中使用的脂肪酸。
棕榈仁油 富含月桂酸 (C12:0) 和肉豆蔻酸 (C14:0)——短链饱和脂肪酸，可产生具有特定熔化曲线的乳化剂，在糖果、乳制品和搅打应用中具有价值。搅打奶油粉配方中使用的山梨糖醇酯（Span 系列）和硬化棕榈仁馏分通常源自棕榈仁。
除了成分之外，棕榈每公顷的产油量明显高于竞争作物，大约是大豆、油菜籽或向日葵的 4 至 10 倍。这种产量效率意味着，按照目前的全球消费量，用替代作物替代棕榈将需要更多而不是更少的农业用地。
可持续性问题并不在于棕榈树是错误的作物。棕榈种植的快速扩张——特别是在印度尼西亚和马来西亚，这两个国家生产的棕榈油占世界总量的 85% 以上——在历史上一直与森林砍伐、泥炭地破坏、生物多样性丧失和当地社区流离失所有关。这些后果是真实存在的且有记录的，它们给全球供应链带来了监管、零售商和消费者的压力。
RSPO 是什么及其用途
的可持续棕榈油圆桌会议 (RSPO) 是一个多利益相关者非营利组织，成立于 2004 年。其成员包括棕榈油生产商、加工商、消费品制造商、零售商、银行以及环境和社会非政府组织。 RSPO 的主要职能是制定和认证可持续棕榈油生产标准。
RSPO 认证的生产商必须满足以下要求：
# 禁止砍伐森林： 无需清理原始森林或高保护价值 (HCV) 土地来建造新棕榈种植园
# 没有新的泥炭地开发： 禁止排水或开发储存大量碳的泥炭土
# 温室气体减排量： 获得认证的生产商必须展示减排计划
# 工人权利和福利： 遵守国际劳工组织劳工标准、生活工资、结社自由
# 社区权利： 新开发项目之前获得当地社区的自由、事先和知情同意 (FPIC)
# 可追溯性： 从种植园到工厂的供应链文档，最好是超越
RSPO 认证需要独立的第三方审核。经过认证的生产商、工厂和供应链参与者每年都会接受审核。产品或成分上的 RSPO 商标和认证编号不是自我声明的，而是由 RSPO 批准的认证机构颁发的。
RSPO 的四种供应链模型
这是大多数食品制造商感到困惑的地方，也是许多可持续发展声明在审查下失效的地方。
RSPO 提供四种不同的供应链认证模型。它们并不等同。了解每一项的实际保证决定了您的“可持续”主张是否具有实质内容。
1. 身份保护 (IP)
它保证什么： 经过认证的可持续棕榈油来自单一、经 RSPO 认证的来源，并在从种植园到接收码头的整个供应链中与所有其他棕榈油物理隔离。
这在实践中意味着什么： 您可以将成分中的棕榈树追溯到特定的经过认证的种植园。这是最有力的主张。它也是最昂贵且对后勤要求最高的。
谁使用它： 主要是特殊应用，其中完整的来源可追溯性是特定的商业要求 - 一些优质食品品牌、制药应用。
2. 隔离 (SG)
它保证什么： 来自多个认证来源的 RSPO 认证棕榈油在整个供应链中与未经认证的棕榈油保持物理隔离。最终成分仅包含经过认证的可持续棕榈，但可能来自多个经过认证的来源，而不是一个已确定的种植园。
这在实践中意味着什么： 您的原料是由经过认证的可持续棕榈制成的。你无法追踪到特定的种植园，但你可以确认成分中的每一滴棕榈都来自经过认证的来源。
谁使用它： 对于希望在不承担知识产权成本溢价的情况下做出有意义的可持续发展声明的食品制造商的共同选择。比 IP 更广泛可用。
3. 质量平衡（MB）
它保证什么：认证和非认证棕榈油在供应链中混合，但购买的认证棕榈油数量等于最终产品中认证含量的数量。这是一个会计模型——数学平衡，但你的成分中的物理手掌可能来自也可能不是来自经过认证的来源。
这在实践中意味着什么： 您在经济上支持经过认证的可持续棕榈生产，但您不能声称您的特定批次成分中的棕榈经过认证。认证是在供应链层面，而不是物理产品层面。
谁使用它： 对于通过复杂的精炼和化学改性步骤（包括许多乳化剂）加工的成分来说，这是最具商业可行性的模型，其中物理分离很困难或成本过高。广泛应用于各行业。
诚实的限制： 质量平衡使供应链投资可持续棕榈油，而无需隔离基础设施成本，但它不能保证任何单个产品的物理含量。批评者认为这还不够。支持者认为，这是扩大认证数量的经济上可行的途径。
4. 预订和索赔（RSPO Credits / PalmTrace）
它保证什么： 与你的成分中的物理手掌无关。相反，您可以购买 RSPO 积分（在 PalmTrace 平台上商标为“RSPO 积分”），这些积分代表经过认证的种植者生产的经过认证的可持续棕榈油数量。积分直接为认证生产商提供资金，独立于供应链。
这在实践中意味着什么： 成分中的棕榈树可能来自任何来源，无论是否经过认证。您已购买了相当于棕榈使用量的积分，为经过认证的生产商提供经济支持。
谁使用它： 无法通过其供应链获取经过认证的棕榈树的组织（或那些处于转型开始阶段的组织），但希望支持经过认证的生产并抵消未经认证的产量。也被无法获得认证供应的市场中的品牌使用。
诚实的限制： 预订和索赔不会改变实体供应链。它是一种金融工具。在产品层面的可持续性声明中使用它需要谨慎的措辞——关于“支持可持续棕榈”的声明是准确的；关于“遏制可持续棕榈”的说法并非如此。
认证如何应用于衍生乳化剂
这是乳化剂供应链面临的实际挑战：棕榈油在变成 GMS、DMG、SSL 或脱水山梨醇酯的过程中经历了重大的化学转化。
工艺流程：棕榈油→脂肪酸分馏及加氢→甘油解或酯化→蒸馏或精制→成品乳化机
每个步骤都涉及热量、催化剂、化学试剂和物理分离。原材料——棕榈油或棕榈仁油——被化学转化为不再类似于原始油的脂肪酸衍生物。
对于身份保护和隔离认证，这种转变带来了物理可追溯性挑战：认证机构必须确认经过认证的棕榈油（而不是未经认证的油）从一开始就进入了流程。这需要工厂和炼油厂的认证、加工设施内的质量平衡跟踪以及每个转化步骤的产量记录。这是可以实现的，但需要供应链基础设施投资。
对于质量平衡认证，会计模型对于复杂的衍生品供应链来说更容易处理 - 购买的认证数量记入销售的衍生产品，并记录转化率。
RSPO 维护着一份经过认证的供应链参与者名单，包括炼油厂和衍生品加工商，这些参与者已经过审核并获得批准可以处理认证数量。采购经 RSPO 认证的乳化剂时，请验证特定供应商（而不仅仅是棕榈油生产商）是否持有经批准的认证机构颁发的最新有效的供应链证书。
零售商和监管机构的要求
监管和商业层面对棕榈衍生成分的可持续性要求越来越严格。
欧盟毁林法规（EUDR）：2023年生效的欧盟毁林法规（法规2023/1115）要求，在该法规全面实施之日后投放到欧盟市场的棕榈油和棕榈油衍生品不得与2020年12月31日之后发生的森林砍伐相关。它要求企业进行尽职调查，提供产地地理位置数据，并提交合规声明。对于销往欧盟市场的乳化剂制造商而言，无论 RSPO 状态如何，该法规都适用于其棕榈衍生产品。
主要零售商要求： 包括沃尔玛、特易购、家乐福等在内的多家全球零售商集团已发布棕榈油承诺，要求供应商采购经过认证的可持续棕榈。这些承诺的接受内容（仅限 IP/SG，或 MB 和预订和索赔）及其时间表有所不同，但方向是一致的。向向这些零售商供货的消费品公司销售的乳化剂供应商将面临这一通过供应链传递的要求。
消费品企业：联合利华、雀巢、亿滋、玛氏和许多其他公司都发布了“不砍伐森林、不泥炭地、不开发”(NDPE) 政策和 RSPO 采购承诺。这些承诺直接影响他们将批准哪些乳化剂供应商。
共同点是：主要商业供应链中的供应商的认证正在从自愿转向预期，标准也逐渐从质量平衡转向成品声明的更高完整性模型（隔离和身份保留）。
对乳化剂供应商有什么要求
在评估乳化剂供应商的可持续发展资质时，请具体询问：
1. 您使用哪种 RSPO 供应链模式？ IP、SG、MB 或簿记和索赔。答案决定了您对成品的诚实声明。
2. 你们的 RSPO 供应链证书是否有效？ RSPO 证书每年由经批准的认证机构颁发。询问证书编号并在 RSPO PalmTrace 数据库（可在 rspo.org 上获取）上进行验证。过期的证书或未经批准的机构颁发的证书无效。
3. 你们的证书涵盖特定的乳化剂产品，还是仅涵盖您的棕榈油输入？ 供应链认证必须涵盖从棕榈油接收到成品乳化剂的整个加工链。仅拥有棕榈油采购证书（没有衍生品加工证书）的供应商不能对其乳化剂产品做出经过认证的声明。
4. 您能为您的 GMS/DMG/SSL 订单提供 RSPO 认证的卷吗？ 如果您需要为自己的供应链报告提供经过认证的数量，请确认供应商可以将经过认证的产品分配给您的订单，而不仅仅是证明他们总体上采购经过认证的棕榈树。
5. 您是否遵守 EUDR 尽职调查要求？ 对于欧盟市场的供应链，需要遵守 EUDR（地理位置数据、尽职调查声明）。询问供应商的供应链文档是否支持 EUDR 合规性，或者是否正在开发中。
6. 您有哪些非 RSPO 可持续发展承诺？ RSPO 并不是唯一的框架。一些供应商按照 POIG（棕榈油创新集团）标准、NDPE 供应商承诺或雨林联盟认证运营。了解全局，而不仅仅是 RSPO 的存在或不存在。
乳化剂中棕榈可持续性的真实状态
RSPO 认证代表了可持续棕榈油的真正进步，但这并不是一个已解决的问题。复杂衍生品供应链中最常见的认证模型（质量平衡）并不能保证单个产品的物理含量。全球棕榈油生产商的认证率仍低于总产量的 20%。在许多情况下，超出工厂级别的供应链透明度仍然有限。
与此同时，另一种选择——完全避免使用棕榈树——也带来了自身的可持续发展挑战。改用大豆或油菜籽乳化剂需要更多的农业用地才能达到同等产量，这可能会将森林砍伐压力转移到其他地区。 Palm 的效率优势是真实的。
食品制造商前进的实际道路不是无棕榈，而是对棕榈负责：在供应链模式允许的任何地方采购经过认证的棕榈，参与资助可信改进的认证系统，并准确地向客户和消费者传达可持续发展声明。
CHMSINO 实现棕榈基乳化剂可持续性的方法
CHEMSINO 为亚洲、中东、欧洲等地区的食品制造商生产棕榈源乳化剂，包括 GMS、DMG、SSL 和脱水山梨糖醇酯。
我们认识到，我们的客户面临着来自其客户、零售商和监管机构日益增长的可持续发展要求。我们正在积极发展 RSPO 供应链认证能力，并可以为有书面要求的客户讨论经过认证的采购选项，包括质量平衡和隔离供应。
如果您的公司有影响您的乳化剂采购决策的棕榈油政策、RSPO 采购承诺或 EUDR 合规要求，我们希望了解并与您合作，了解我们的供应链如何为其提供支持。
乳化剂是我们唯一的业务。这意味着棕榈乳化剂供应链的可持续性对我们来说并不是一个次要话题，而是我们需要采取正确行动的核心部分。
