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脂肪酸聚甘油酯 (PGE)
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日期 100%
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硬脂酰乳酸钠 (SSL)
硬脂酰乳酸钠 (SSL80%)
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聚氧乙烯脱水山梨醇单硬脂酸酯 (T-60)
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丙二醇酯（PGMS80%）
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硬脂酸钾
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乙酰化单甘油酯和乙酰化甘油二酯 (ACETEM)
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ACETEM 90 乙酰化单酸甘油酯和二酸甘油酯
柠檬酸单甘油酯和二甘油酯 (CITREM)
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ACETEM 90 乙酰化单酸甘油酯和二酸甘油酯
乙酰化单甘油酯和二甘油酯 90，通常缩写为 ACETEM 90，是一种广泛应用于食品工业的食品乳化剂和稳定剂。它们源自脂肪酸，脂肪酸是各种植物油和动物脂肪的天然成分。乙酰化单酸甘油酯和乙酰化甘油二酯 90 广泛应用于各种食品中，包括烘焙食品、乳制品、人造黄油、糖果和加工肉类。 ACETEM 90 乳化剂在改善面包屑结构、延长保质期、增强口感以及提供质地和外观均匀性方面发挥着至关重要的作用。
欧盟委员会编号 E472a
化学文摘社编号 97593-30-1
代码： ACETEM 90 乙酰化单酸甘油酯和二酸甘油酯
颜色: 浅黄色
外观： 膏状或液体
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产品参数
主要应用
包装
常见问题解答
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规格
结果
外观
淡黄色膏体
淡黄色膏体
酸值(mgKOH/g)
最大 6.0
0.6
皂化值(mgKOH/g)
350-400
397.5
游离甘油(%)
最大 7.0
0.9
碘值(gI/100g)
最大4.0
0.5
赖克特-迈斯尔值
75-200
150
铅(Pb)(mg/kg)
最大2.0
<2.0
主要应用
在酵母产品中
乙酰化单酸甘油酯和乙酰化甘油二酯 (ACETEM) 90 是一种多功能添加剂，具有乳化、质地增强、体积和结构改善、保质期延长、减脂和加工助剂特性，广泛用于烘焙食品。 ACETEM 90 乳化剂可稳定面团中的水和脂肪，从而形成均匀的质地和更精细的面包屑结构。乙酰化单甘油酯乳化剂通过增强气体保留和抑制陈旧，有助于增加面包体积、更好的发酵和延长新鲜度。
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主要应用
用于巧克力和涂料
乙酰化单酸和二酸甘油酯 (ACETEM) 90 对于巧克力和复合涂层也很有帮助。 ACETEM 90 乳化剂可稳定可可脂，防止脂肪起霜并改善巧克力的光泽和脆度。这意味着使用 ACETEM 乳化剂制成的巧克力不仅味道极佳，而且外观和感觉也更有吸引力。
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主要应用
在口香糖中
乙酰化单酸甘油酯和二酸甘油酯 ACETEM 90 也可用于口香糖。它可以改善口香糖的质地并延长其保质期，确保其尽可能长时间地保持新鲜和美味。这意味着消费者可以更长时间地享用他们最喜欢的口香糖，而不必担心它会失去味道或变质。
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在酵母产品中
用于巧克力和涂料
在口香糖中
包装
常见问题解答
Q: 我可以得到你们的 COA、TDS 和 MSDS 吗？
A: 当然！联系我们 info@cnchemsino.com 或销售经理。
Q: 您有 RSPO 证书吗？
A: 是的。我们拥有 RSPO、Kosher、Halal、ISO9001 和 ISO22000 证书。
Q: 交货时间是多长？
A: 通常，订单确认后 15-20 天内即可发货。
Q: 你能做定制套餐吗？
A: 是的。我们常见的包装是粉剂25kg/袋/纸箱/桶，液体200kg/桶或 1000kgs/IBC桶。根据我们 客户的要求进行特殊包装。
Q: 我可以获得免费样品吗？
A: 是的，500克以下可以免费提供样品。
Q: 你们出口到哪个国家？
A: 我们的主要市场是南美、中东、非洲和欧洲。 50多个国家。
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