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硬脂酰乳酸钙 (CSL)
硬脂酰乳酸钙是一种离子粉末或片状固体乳化剂，HLB值为6.7。 CSL E482乳化剂可分散于热水中并溶于热油脂。硬脂酰2乳酸钙可用于面包、馒头、面条、方便面、饺子等面制品中起乳化、抗老化、面筋强化、保鲜等作用。食品中的 CSL 可以改善质地、延长保质期并提高这些产品的整体质量。
欧洲经济委员会编号 E482
化学文摘社编号 5793-94-2
代码： 硬脂酰乳酸钙 (CSL)
颜色: 白色
外观： 粉末
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目录
描述
产品参数
主要应用
剂量和溶解度
包装
常见问题解答
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产品参数
化学/物理规格
酸价
50-130
毫克KOH/g
酯值
125-190
毫克KOH/g
总乳酸
15-40
%
钙含量%
1.0-5.2
%
重金属规格
重金属 Pb
最多2次
百万分之一
主要应用
在酵母产品中
硬脂酰乳酸钙是一种多功能食品乳化剂，因其独特的性能而广泛应用于发酵食品中。硬脂酰2乳酸钙能有效增加面团的弹性、韧性和保气性，降低其软化度，增加面包、馒头的体积，改善其组织结构。
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主要应用
在面条里
硬脂酰乳酸钙 (CSL) 广泛用于食品工业，包括面条的生产。硬脂酰2乳酸钙可以使面条、方便面表面更光滑、更有弹性、毛边更少、破碎率更低、耐浸泡和耐煮性更高、更柔韧。
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主要应用
在饼干中
作为食品添加剂，硬脂酰乳酸钙（CSL）具有广泛的应用，特别是在饼干等烘焙食品中。硬脂酰2乳酸钙可以使饼干更容易从模具中脱模，从而产生形状规则、层次分明、口感酥脆的饼干。
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在酵母产品中
在面条里
在饼干中
剂量和溶解度
保质期和储存
保质期：
在未开封原包装的储存条件下，保质期为 12 个月。
存储：
避免日晒、雨淋。包装完好，存放于阴凉、干燥、通风良好的地方。储存温度应低于25℃，以保证产品质量
获取免费样品
包装
常见问题解答
Q: 我可以得到你们的 COA、TDS 和 MSDS 吗？
A: 当然！联系我们 info@cnchemsino.com 或销售经理。
Q: 您有 RSPO 证书吗？
A: 是的。我们拥有 RSPO、Kosher、Halal、ISO9001 和 ISO22000 证书。
Q: 交货时间是多长？
A: 通常，订单确认后 15-20 天内即可发货。
Q: 你能做定制套餐吗？
A: 是的。我们常见的包装是粉剂25kg/袋/纸箱/桶，液体200kg/桶或 1000kgs/IBC桶。根据我们 客户的要求进行特殊包装。
Q: 我可以获得免费样品吗？
A: 是的，500克以下可以免费提供样品。
Q: 你们出口到哪个国家？
A: 我们的主要市场是南美、中东、非洲和欧洲。 50多个国家。
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