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脂肪酸聚甘油酯 (PGE)
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日期 100%
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硬脂酰乳酸钠 (SSL)
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聚山梨酯/吐温液体
聚氧乙烯失水山梨糖醇单月桂酸酯 (T-20)
聚氧乙烯脱水山梨醇单硬脂酸酯 (T-60)
聚氧乙烯失水山梨醇单油酸酯（T-80）
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丙二醇酯（PGMS80%）
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硬脂酰乳酸钙 (CSL)
硬脂酰乳酸钙 (CSL)
硬脂酸钾
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聚甘油聚蓖麻油酸酯 (PGPR)
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ACETEM 90 乙酰化单酸甘油酯和二酸甘油酯
柠檬酸单甘油酯和二甘油酯 (CITREM)
柠檬酸单甘油酯和二甘油酯 (CITREM)
蛋糕凝胶粉
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蛋糕凝胶粉
蛋糕凝胶粉，又称蛋糕乳化剂或发泡剂，是一种乳白色粉末，用于改善蛋糕的质地和稳定性。它增强发泡性能、乳化性和结构稳定性，确保蛋糕保持湿润、柔软和新鲜，同时延缓老化。主要成分包括甘油乳酸脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、聚氧乙烯(20)脱水山梨糖醇单油酸酯、甘油单硬脂酸酯、丙二醇。其他成分可能包括焦磷酸钠、Span 60、聚甘油酯、山梨糖醇、葡萄糖浆和脱脂奶粉。通常以面粉重量的 1-3% 添加，混合到面糊中以达到最佳效果。
颜色: 白色至灰白色
外观： 粉末
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描述
产品参数
主要应用
剂量和溶解度
包装
常见问题解答
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产品参数
化学/物理规格
产品名称
蛋糕凝胶/乳化剂
颜色
白色至浅黄色
外观
粉末
重金属规格
砷（as）
最大2.0毫克/公斤
铅（Pb）
最大2.0毫克/公斤
沙门氏菌（25g）
缺席
金黄色葡萄球菌（25g）
缺席
主要应用
在蛋糕生产中
蛋糕凝胶通过显着增强搅打和发酵效果，在蛋糕生产中发挥着至关重要的作用。这确保了蛋糕不仅湿润柔软，而且具有良好的充气结构。通过稳定面糊中的气泡，蛋糕凝胶有助于形成轻盈蓬松的质地，使蛋糕更加精致和令人愉悦。此外，它还能延缓变质，使蛋糕能够在更长的时间内保持新鲜度和品质。这使得它成为寻求提供一致和卓越结果的面包师不可或缺的成分。
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主要应用
在烘焙行业
在更广泛的烘焙行业中，蛋糕凝胶，也称为蛋糕乳化剂粉，是制作面包、蛋糕和糕点的关键成分。其主要功能是改善面糊的乳化，形成更均匀的成分混合物。这使得烘焙食品具有更高的稳定性、卓越的保湿性和更精致的质地。无论是松软的面包、完美发酵的蛋糕还是片状糕点，蛋糕凝胶的加入都能确保质量的一致性、均匀的面包屑结构，并改善消费者的饮食体验。
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主要应用
在其他甜点中
除了蛋糕和面包之外，蛋糕凝胶还广泛用于制作其他甜点，包括慕斯、奶油馅料和其他特色美食。它显着增强了质地，使这些甜点具有更光滑、更奶油和更奢华的口感。此外，它还能稳定结构，确保慕斯保持其透气的稠度，并且奶油馅料不会随着时间的推移而变形或塌陷。
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在蛋糕生产中
在烘焙行业
在其他甜点中
剂量和溶解度
保质期和储存
保质期：
在未开封原包装的储存条件下，保质期为 12 个月。
存储：
避免日晒、雨淋。包装完好，存放于阴凉、干燥、通风良好的地方。贮存温度应低于25℃，以保证产品质量。
立即获取免费报价
包装
常见问题解答
Q: 我可以得到你们的 COA、TDS 和 MSDS 吗？
A: 当然！联系我们 info@cnchemsino.com 或销售经理。
Q: 您有 RSPO 证书吗？
A: 是的。我们拥有 RSPO、Kosher、Halal、ISO9001 和 ISO22000 证书。
Q: 交货时间是多长？
A: 通常，订单确认后 15-20 天内即可发货。
Q: 你能做定制套餐吗？
A: 是的。我们常见的包装是粉剂25kg/袋/纸箱/桶，液体200kg/桶或 1000kgs/IBC桶。根据我们 客户的要求进行特殊包装。
Q: 我可以获得免费样品吗？
A: 是的，500克以下可以免费提供样品。
Q: 你们出口到哪个国家？
A: 我们的主要市场是南美、中东、非洲和欧洲。 50多个国家。
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我们要感谢 Chemsino 提供的优质服务。我们真诚地感谢 他们高效、亲切的客户服务、他们在每个项目上表现出的细节和责任感 以及他们整体开展业务的方式。
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大家好，我是来自凯斯诺的莉娜。让我引导您浏览这个终极解决方案页面。
我是凯斯诺的联合创始人。我已经在凯斯诺工作了 15 年。单击下面的 按钮，了解我们如何为您提供出色的食品 乳化剂解决方案。
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