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蒸馏单甘油酯 (DMG)
DMG 蒸馏单甘油酯
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硬脂酰乳酸钠 (SSL)
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山梨醇单月桂酸酯(Span 20)
山梨醇单硬脂酸酯（Span 60）
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聚氧乙烯失水山梨糖醇单月桂酸酯 (T-20)
聚氧乙烯脱水山梨醇单硬脂酸酯 (T-60)
聚氧乙烯失水山梨醇单油酸酯（T-80）
聚山梨酯/吐温粉末
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丙二醇酯（PGMS80%）
单月桂酸甘油酯 (GML)
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单月桂酸甘油酯 (GML 90%)
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硬脂酰乳酸钙 (CSL)
硬脂酰乳酸钙 (CSL)
硬脂酸钾
硬脂酸钾
聚甘油聚蓖麻油酸酯 (PGPR)
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乙酰化单甘油酯和乙酰化甘油二酯 (ACETEM)
ACETEM 50 乙酰化单甘油酯和二甘油酯
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柠檬酸单甘油酯和二甘油酯 (CITREM)
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关于人造黄油乳化剂
人造黄油现在主要以植物脂肪为基础，其成分经过精心挑选，以获得既健康又功能性的产品。人造黄油是油包水（W/O）乳液，必须适当稳定。这不仅对于必须进行的生产过程，而且对于乳化剂的使用都至关重要。正确选择乳化剂是获得每种特定人造黄油所需特性的关键。
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乳化剂在人造黄油中可以起什么作用？
乳化剂在人造黄油的生产中发挥着重要作用。通过正确选择乳化剂，您的人造黄油的质量将保持稳定和光滑。不同的乳化剂在人造黄油中可以发挥不同的作用。乳化剂的选择取决于各种因素，如脂肪含量、储存条件等。使用乳化剂可以帮助降低水和脂肪相之间的表面张力，从而确保成品中均匀稳定的乳液。乳化剂在煎炸人造黄油中的另一个重要作用是能够在应用过程中帮助防飞溅。
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