"증류된 모노글리세리드" DMG 분말이라는 용어는 분자 증류 기술(및 트리글리세리드)을 사용하여 합성 및 농축된 모노글리세리드를 의미합니다. 모노글리세리드 유화제는 디글리세리드보다 훨씬 더 효과적이라고 생각되기 때문에 이렇게 되었습니다. 모노글리세리드와 디글리세리드는 제빵 산업에서 케이크 및 기타 공기 함유 제품을 제조하는 데 사용되는 강력한 유화제 젤 및 공기 공급제입니다. 모노 및 디글리세리드 e471 유화제는 식품의 품질, 질감 및 유통 기한을 향상시키는 데 도움이 됩니다.