글리세릴 모노라우레이트(GML 40%)는 탁월한 식품 유화제이며 국제적으로 인정받는 안전하고 효율적이며 광범위한 정균제 및 프로바이오틱 효능입니다. 식품 보존 및 보존에 사용되어 식품의 유통 기한을 크게 연장합니다. 글리세릴 모노라우레이트(GML 40%)는 뜨거운 물에 분산될 수 있고 에탄올과 뜨거운 오일에 용해될 수 있는 유백색 과립 또는 벗겨지기 쉬운 고체입니다. 글리세릴 모노라우레이트 40은 소르브산, 벤조산, 파라벤 등에 비해 안전하고 효율적인 살균제입니다. 유화제 e471은 빵, 케이크, 찐빵, 월병, 기능성 식품, 건강 관리 제품에 사용됩니다.