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모노 및 디글리세리드의 디아세틸 타르타르산 에스테르는 일반적으로 Datem e472e로 알려져 있습니다. Ins472e를 함유한 다템 유화제는 강력한 유화, 분산, 내노화 효과를 가지고 있습니다. 다템 식품첨가물은 식품, 빵, 버터, 비유제품 크리머, 크림, 시럽 등에 널리 사용됩니다. 빵에 들어 있는 다템은 매우 필수적이며 중요합니다. 밀가루의 품질이 좋고 작동이 완벽하면 유화제 e472e로 만든 빵의 양이 다른 유화제보다 큽니다.
모노- 및 디글리세리드의 디아세틸 타르타르산 에스테르(Datem )
모노- 및 디글리세리드의 디아세틸 타르타르산 에스테르(Datem )
모노- 및 디글리세리드의 디아세틸 타르타르산 에스테르(Datem )
모노- 및 디글리세리드의 디아세틸 타르타르산 에스테르(Datem )
특성
식이 특성: 식물성, 비 GMO, 글루텐 프리, 케토 친화적
성분 목록: 모노-및 디글리세리드의 디아세틸 타르타르산 에스테르
알레르기 유발 물질: 없음
용해도: 뜨거운 물에 분산됨
켐시노 디아세틸 모노-및 디글리세리드의 타르타르산 에스테르
중국 최고의 식품 유화제 공급업체 중 하나인 Chemsino는 16년 이상 다양한 응용 분야의 식품 분야에서 Datem의 연구 개발에 전념해 왔습니다.

Chemsino가 제공하는 다양한 Datem e472e 제품군에는 모노 및 디글리세리드의 디아세틸 타르타르산 에스테르(Datem 유화제 80%), 모노 및 디글리세리드의 디아세틸 타르타르산 에스테르(Datem e472e 100%), 모노 및 디글리세리드의 디아세틸 타르타르산 에스테르(Datem High Acid Value)가 포함됩니다. 우리 서비스에는 고품질 유화제 e472e뿐만 아니라 RSPO 인증서도 포함되어 있습니다. 우리는 Halal & Kosher 인증서, ISO22000 및 ISO9001 인증서를 통과하여 제품 품질이 보장됩니다.
모노- 및 디글리세리드의 디아세틸 타르타르산 에스테르(Datem )
데이템 80%
다템80%는 글루텐 단백질과 상호작용하여 글루텐 분자를 연결하고 거대분자 글루텐 네트워크를 형성하는 복합체를 형성할 수 있습니다. Datem e472e는 반죽의 탄력성, 질김, 공기보유성을 높여주고, 빵의 부피를 늘려주며, 빵의 조직구조를 개선시켜줍니다.
신청 :
아이스크림에 있어서 다템80%는 큰 얼음 결정의 형성을 방지하고, 섬세하고 부드러운 맛을 증가시키며, 형태 유지력과 안정성을 향상시킬 수 있습니다.
유화제 e472e는 글루텐 네트워크를 더욱 강력하게 만드는 동시에 확장성과 탄력성을 더욱 높여줍니다.
Datem e472e는 오일을 유화할 수 있으며, 유화된 오일은 글루텐에 쉽게 흡수되어 기계적 가공 성능을 향상시킬 수 있습니다.
데이템 100%
Datem 100%는 유화, 안정화, 노화 방지 및 신선도 유지 기능을 가지고 있습니다. 빵, 페이스트리, 비스킷, 시리얼, 압출 식품, 크림, 경화 식물성 기름, 식물성 지방 분말, 수프, 색소 농축물 등에 사용됩니다.
신청 :
Datem 100%는 글루텐 네트워크를 더욱 강력하게 만드는 동시에 확장성과 탄력성을 높여 공기 보유력을 높이는 데 도움이 됩니다.
빵에 들어있는 다템은 기름을 유화시킬 수 있고, 유화된 기름은 글루텐에 쉽게 흡수되어 기계적 가공 성능을 향상시킬 수 있습니다.
특히 원스텝으로 케이크를 만들 때 좋은 스펀지를 만들기 위해서는 유화제를 첨가해야 하는데, 다템 100% 유화제가 좋은 선택이다.
다템 고산가(80-100mg KOH/g)
산가가 높은 다템은 주로 베이킹 분야에 사용되며 일반적인 상태는 유백색 분말 또는 입상 고체입니다. 식품의 다템은 유화, 안정화, 노화 방지 및 신선도 유지 기능을 가지고 있습니다. 다템 유화제는 빵, 케이크, 비스킷, 시리얼, 압출식품, 크림 등에 사용됩니다.
신청 :
빵의 내부 구조를 개선하여 빵을 부드럽게 유지합니다.
특히 저밀도 반죽의 발효부터 베이킹까지 이송 및 베이킹 초기 단계에서 공기 보유 능력이 향상됩니다.
구운 식품의 수분을 유지하고 식감을 향상시킵니다.
데이템 리퀴드
다템액은 주로 베이킹 분야에 사용되며, 일반적인 상태는 유백색 분말 또는 입상 고체이다. 식품의 다템은 유화, 안정화, 노화 방지 및 신선도 유지 기능을 가지고 있습니다. 다템 유화제는 빵, 케이크, 비스킷, 시리얼, 압출식품, 크림 등에 사용됩니다.
신청 :
빵의 내부 구조를 개선하여 빵을 부드럽게 유지합니다.
특히 저밀도 반죽의 발효부터 베이킹까지 이송 및 베이킹 초기 단계에서 공기 보유 능력이 향상됩니다.
구운 식품의 수분을 유지하고 식감을 향상시킵니다.
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Alexander Jr
중동에서
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