베이킹 제품에
중쇄 트리글리세리드(MCT) 오일탁월한 기능성 성분입니다.베이킹 제품케이크, 쿠키, 페이스트리 등. 가벼운 질감, 중성적인 맛, 높은 안정성을 갖춘 MCT 오일은 기존 지방을 대체하여 더 부드러운 부스러기 구조와 향상된 식감을 제공할 수 있습니다. 수분 보유력을 향상시켜 구운 식품을 더 오랫동안 신선하게 유지하는 동시에 칼로리 감소 또는 케토 친화적인 제제를 지원합니다. 클린 라벨, 쉽게 소화 가능한 지방 공급원인 MCT 오일은 또한 빠른 에너지를 제공하여 영양가를 더해줍니다. 그 다양성으로 인해 상업용 및 전문 베이커리 응용 분야 모두에 적합합니다.
