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스테아로일락틸산나트륨(SSL80%)스테아로일락틸산나트륨(SSL100%)
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프로필렌 글리콜 에스테르(PGMS40%)프로필렌 글리콜 에스테르(PGMS90%)프로필렌 글리콜 에스테르(PGMS80%)
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모노글리세리드와 디글리세리드의 구연산 에스테르(CITREM)
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+86-371-55625861
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GMS 분말 모노디글리세리드 GMS40/ GMS40 SE/ GMS52 / GMS60
글리세롤 모노스테아레이트(GMS) 40/ 40SE/ 52/ 60 유화제는 베이킹에 일반적으로 사용됩니다. 모노 및 디글리세리드 e471은 지방이나 오일을 글리세롤과 에스테르교환하여 생성되는 계면활성제입니다. 그리고 그들은 매우 효과적인 부스러기 유연제이기 때문에 빵과 팬 빵 생산에 광범위하게 사용됩니다. 입증된 부패 방지 기능 외에도. GMS 글리세롤 모노스테아레이트는 가장 널리 사용되는 식품 첨가물이며 식품, 의약품, 플라스틱 등의 생산 및 가공에 안전하게 사용되며 시장 유화제 소비의 절반 이상을 차지합니다.
EEC 번호. E471
CAS 번호 31566-31-1
코드: GMS 분말 모노디글리세리드/ GMS40/ GMS40 SE/ GMS52 / GMS60
색상: 흰색에서 황백색까지
외관: 플레이크 또는 분말
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GMS 분말 모노디글리세리드
GMS 분말 모노디글리세리드
GMS 분말 모노디글리세리드
GMS 분말 모노디글리세리드
목차
설명
제품 매개변수
주요 용도
복용량 및 용해도
포장
자주 묻는 질문
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제품 매개변수
화학적/물리적 사양
총 모노글리세리드 40분 /52분 /60분 %
무료 글리세린 최대 2.0 %
유리지방산 최대 3.0 %
녹는점 50분 ℃
요오드가 최대 3.0 g/100g
중금속 사양
비소
납
수성
카드뮴
Pb와 같은 중금속		 ≤ 3
≤ 2
≤ 1
≤ 1
≤ 10		 mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg
주요 용도
효모 제품에
글리세롤 모노스테아레이트(GMS)는 식품 산업에서 유화제 및 반죽 조절제로 일반적으로 사용되는 지방산 에스테르입니다. 빵 반죽에 글리세릴모노스테아레이트 유화제를 첨가하면 반죽의 부피와 질감을 향상시키는 데 도움이 됩니다. Chemsino GMS 분말 모노-디글리세라이드 GMS40/ GMS40 SE/ GMS52 / GMS60은 빵 제조법에 통합되어 빵 부스러기를 더 부드럽게 만들고 전분 노화를 줄입니다. 식품에 함유된 글리세릴 모노스테아레이트는 덩어리의 양을 늘리고 유통기한을 연장합니다.
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주요 용도
스펀지 케이크에
글리세릴 모노스테아레이트(GMS)는 케이크 제조의 필수 성분입니다. GMS 식품 첨가물의 주요 이점 중 하나는 유화 특성입니다. 이는 글리세릴 모노스테아레이트 유화제가 물-기름 계면 장력을 감소시키고 건조 성분과 액체 성분의 분산 및 결합을 개선하여 보다 일관되고 안정적인 반죽을 만드는 데 도움이 된다는 것을 의미합니다. 식품의 안정제 e471은 아이스크림이나 셔벗과 같은 냉동 디저트에서 얼음 결정이 형성되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 결과적으로, GMS40/ GMS40 SE/ GMS52 / GMS60을 함유한 케이크는 더 부드럽고 크리미한 질감을 가지며 더 오랫동안 신선함을 유지합니다.
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주요 용도
커피메이트에서
커피산업에서 글리세릴모노스테아레이트는 인스턴트 커피, 카푸치노, 커피 크리머 등 커피 제품의 식감과 안정성을 향상시키기 위해 주로 사용됩니다. GMS 40, GMS 40 SE, GMS 52 및 GMS 60은 에스테르화 정도와 녹는점이 다양한 다양한 유형의 GMS입니다. 이들 모두는 커피 제품에 사용하기에 적합하지만 선택은 적용 분야의 특정 요구 사항에 따라 달라집니다. 커피에 글리세릴모노스테아레이트를 사용하면 매우 저렴한 비용으로 맛을 크게 향상시킬 수 있으며, 커피의 맛을 더욱 부드럽게 만들 수도 있습니다. 그 동안 모노 및 디글리세리드 e471은 커피의 산성 환경에서 잘 작동할 수 있습니다.
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효모 제품에
스펀지 케이크에
커피메이트에서
복용량 및 용해도
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유통 기한 및 보관
유통 기한 및 보관
유통기한:
보관 조건 하에서 미개봉 원래 포장 상태로 12개월.
저장:
햇빛, 비를 피하십시오. 시원하고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 깨지지 않은 포장으로 보관하십시오. 제품의 품질을 보장하기 위해 보관 온도는 25℃ 이하이어야 합니다.
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포장
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자주 묻는 질문
Q: COA, TDS, MSDS를 받을 수 있나요?
A: 확신하는! info@cnchemsino.com 또는 영업 관리자에게 문의하세요.
Q: RSPO 인증서가 있나요?
A: 예. 우리는 RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 및 ISO22000 인증서를 보유하고 있습니다.
Q: 배달 시간은 얼마나 되나요?
A: 일반적으로 배송은 주문 확인 후 15-20일 이내에 배송될 수 있습니다.
Q: 맞춤형 패키지를 할 수 있습니까?
A: 예. 우리의 일반적인 패키지는 분말이 포함된 25kg/bag/carton/drum이고 액체가 포함된 200kg/drum 또는 1000kgs/IBC Drum입니다. 고객의 요구 사항에 따른 특별 패키지입니다.
Q: 나는 무료 샘플을 얻을 수 있습니까?
A: 예, 샘플은 500g 미만에서 무료로 제공될 수 있습니다.
Q: 어느 나라로 수출하셨나요?
A: 우리의 주요 시장은 남미, 중동, 아프리카 및 유럽입니다. 50개 이상의 국가.
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Alexander Jr
중동에서
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식품 유화제를 원하시나요? 이 궁극적인 솔루션 가이드는 식품 유화제에 대해 알아야 할 모든 것을 도와드립니다 . 저희가 도와드리겠습니다. 우리가 어떻게 협력할 수 있는지 자세히 알아보세요.
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음식을 다르게 만든다는 사명으로 Chemsino는 끊임없는 혁신을 유지하고 식품 유화제에 확고한 초점을 맞추고 있습니다.
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주소: 중국 허난성 정저우 금수이구 일대일로 산업단지 4호 건물 8/F. 450000
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