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설명
증류 모노글리세리드(DMG)는 일부 디글리세리드(및 트리글리세리드)에서 모노글리세리드를 분리 및 농축하기 위해 합성되고 분자 증류 기술을 거친 모노글리세리드입니다. 이들은 케이크 및 기타 기포 제품을 만들기 위해 제빵 업계에서 사용되는 효과적인 기포제 및 유화제 젤 제품입니다. 이는 제품의 품질, 질감 및 유통기한을 향상시킵니다.
특성
식이 특성: 식물성, 비 GMO, 글루텐 프리, 케토 친화적
성분 목록: 증류된 모노글리세리드
알레르기 유발 물질: 없음
용해도: 뜨거운 물에 분산됨
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켐시노(Chemsino) 증류 모노글리세리드
중국 최고의 식품 유화제 공급업체 중 하나인 Chemsino는 16년 이상 다양한 응용 분야를 위한 증류 모노글리세리드의 연구 및 개발에 전념해 왔습니다.
우리의 서비스에는 고품질 제품뿐만 아니라 고객이 GMS를 통해 제품을 최대한 개선할 수 있도록 돕는 기술 지원도 포함됩니다.
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증류된 모노글리세리드(DMG)
DMG 증류 모노글리세리드
EEC 번호. : E471
CAS 번호: 31566-31-1
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DMG 증류 모노글리세리드
증류된 모노글리세리드는 유화, 분산, 안정화, 발포, 소포 및 전분 노화 방지 기능을 가진 고품질의 효과적인 식용 유화제입니다. 국제적으로 인정받은 무독성, 무해하고 안전한 고품질 식품첨가물입니다. 더 폭넓은 사용이 가능하도록 Kosher 인증 재료에서 파생되었습니다.
신청 :
아이스크림에 있어서 증류모노글리세라이드는 큰 얼음 결정의 형성을 방지하고, 섬세하고 부드러운 맛을 증가시키며, 형태 유지 및 안정성을 향상시킬 수 있습니다.
파스타 제품에서 모노글리세리드는 부스러기 구조를 개선하고 경화를 지연시키며 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다.
케이크의 경우 e471 유화제는 부피를 늘리고 질감을 개선하며 유통기한을 연장합니다.
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Alexander Jr
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모노글리세리드와 디글리세리드의 구연산 에스테르(CITREM)
EEC 번호. : E472c
CAS 번호: 36291-32-4
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