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소르비탄 모노라우레이트(스팬 20)
소르비탄 모노라우레이트(Span 20)는 강력한 유화, 분산 및 습윤 특성을 가지고 있습니다. Span 20은 증점제, 윤활제, 안정제, 소포제로서 우수한 성능을 발휘합니다. E493 식품 첨가물은 빵, 디저트 크림 디자인, 케이크 쇼트닝에서 유화제 역할을 하여 부기를 증가시키고 부패를 방지합니다. 소르비탄 모노라우레이트는 실온에서 서늘하고 통풍이 잘 되며 건조한 곳에 보관해야 합니다. 뭉치지 않도록 봉지 개봉 후 밀봉에 주의해 주세요.
EEC 번호. E493
CAS 번호 1338-39-2
코드: 소르비탄 모노라우레이트(Span 20)
색상: 노란색
외관: 점성 액체
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목차
설명
제품 매개변수
주요 용도
복용량 및 용해도
포장
자주 묻는 질문
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제품 매개변수
화학적/물리적 사양
지방산
56~68
w/%
소르비톨
36~49
w/%
산가
≤7.0
mg KOH/g
비누화 값
155~170
mg KOH/g
수산기 값
330~360
mg KOH/g
수분
≤1.5
w/%
점화 잔류물
≤0.5
w/%
중금속 사양
비소
납
≤ 3
≤ 2
mg/kg
mg/kg
주요 용도
스펀지 케이크에
Span 20의 중요한 용도는 케이크 반죽의 성분 또는 첨가제입니다. 소르비탄 모노라우레이트는 빵의 팽창을 증가시키고 노화를 방지하며, Span 20 유화제는 디저트 크림 파이핑 패턴에 사용됩니다. Sorbitan Monolaurate E493은 강력한 유화성, 분산성, 습윤성을 가지며 증점제, 윤활제, 안정제, 소포제로서 우수합니다.
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주요 용도
아이스크림에
Sorbitan Monolaurate E493은 아이스크림과 같은 냉동 디저트 생산에서 핵심적인 역할을 합니다. 이 유화제는 아이스크림의 지방, 물, 공기의 혼합물을 안정화시켜 입안에서 녹는 부드럽고 크리미한 질감을 만드는 데 사용됩니다. Span 20 유화제는 얼음 결정 형성을 방지하고 아이스크림의 질감과 부드러움을 향상시키는 데에도 도움이 됩니다.
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주요 용도
초콜릿에
Sorbitan Monolaurate E493 유화제는 초콜릿 및 코코아 제품에 사용되어 블루밍을 방지하고 식감을 개선하며 부드러움을 높일 수 있습니다. Span 20 유화제는 건조 효모, 향미 음료, 인스턴트 커피, 콩 제품 등에 사용할 수도 있습니다.
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스펀지 케이크에
아이스크림에
초콜릿에
복용량 및 용해도
유통 기한 및 보관
유통기한:
보관 조건 하에서 미개봉 원래 포장 상태로 12개월.
저장:
햇빛, 비를 피하십시오. 시원하고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 깨지지 않은 포장으로 보관하십시오. 제품의 품질을 보장하기 위해 보관 온도는 25℃ 이하이어야 합니다.
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포장
자주 묻는 질문
Q: COA, TDS, MSDS를 받을 수 있나요?
A: 확신하는! info@cnchemsino.com 또는 영업 관리자에게 문의하세요.
Q: RSPO 인증서가 있나요?
A: 예. 우리는 RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 및 ISO22000 인증서를 보유하고 있습니다.
Q: 배달 시간은 얼마나 되나요?
A: 일반적으로 배송은 주문 확인 후 15-20일 이내에 배송될 수 있습니다.
Q: 맞춤형 패키지를 할 수 있습니까?
A: 예. 우리의 일반적인 패키지는 분말이 포함된 25kg/bag/carton/drum이고 액체가 포함된 200kg/drum 또는 1000kgs/IBC Drum입니다. 고객의 요구 사항에 따른 특별 패키지입니다.
Q: 나는 무료 샘플을 얻을 수 있습니까?
A: 예, 샘플은 500g 미만에서 무료로 제공될 수 있습니다.
Q: 어느 나라로 수출하셨나요?
A: 우리의 주요 시장은 남미, 중동, 아프리카 및 유럽입니다. 50개 이상의 국가.
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Alexander Jr
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저는 Chemsino의 공동 창업자입니다. 저는 켐시노에서 15년 동안 일해왔습니다. 아래의 버튼을 클릭하여 당사가 어떻게 식품 유화제에 대한 뛰어난 솔루션을 제공할 수 있는지 알아보세요.
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