폴리소르베이트 60은 약간의 특별한 냄새와 약간 쓴 맛이 나는 레몬~오렌지색 유성 액체 또는 세미 젤입니다. 폴리소르베이트 60 e435는 비이온성 계면활성제로 식품, 생활화학, 의약, 기계 등 다양한 분야에서 널리 사용되고 있습니다. 식품에 함유된 폴리소르베이트 60은 유화제, 안정제(특히 냉동 디저트, 기름과 물의 분리를 피하기 위한 것) 및 분산제(예: 유제품이 아닌 커피 마테의 분산)로 사용할 수 있습니다.
또한 폴리소르베이트 60은 인체에 부정적인 영향을 미치지 않는 안전한 화합물입니다.
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