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ACETEM 50 아세틸화 모노 및 디글리세리드
아세틸화 모노글리세리드(ACETEM) 또는 E472a는 주로 유화제로 ​​사용되는 식품 첨가물입니다. 이는 모노글리세리드와 디글리세리드가 아세트산과 에스테르화되어 생성됩니다. 이 공정은 글리세리드를 변형하여 다양한 응용 분야에서 기능을 향상시킵니다. 식품 산업에서 아세틸화 모노글리세리드와 디글리세리드는 주로 오일-물 혼합물을 안정화하고 제품의 질감과 식감을 개선하기 위한 유화제로 ​​사용됩니다. 빵, 케이크, 아이스크림 및 기타 식품에 널리 적용되어 유통기한을 연장하고 전반적인 제품 품질을 향상시킵니다. ACETEM 유화제 E472a는 FDA 및 EFSA와 같은 규제 당국에 의해 식품 및 기타 제품에 사용하기에 안전한 것으로 인정되었습니다.
EC 번호. E472a
CAS 번호 97593-30-1
코드: ACETEM 50 아세틸화 모노 및 디글리세리드
색상: 흰색에서 황백색까지
외관: 붙여넣기
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Acetem 50 아세틸화 모노 및 디글리세리드
목차
설명
제품 매개변수
주요 용도
포장
자주 묻는 질문
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제품 매개변수
품목 사양 결과
외관 붙여넣기 또는 고체 형태 붙여넣기 또는 고체 형태
산가(mgKOH/g) 최대 6.0 5.0
비누화값(mgKOH/g) 260-300 293.5
유리글리세롤(%) 최대 7.0 0.9
요오드값(gI/100g) 최대 2.0 0.1
Reichert-Meissl 값 75-200 98.4
납(Pb)(mg/kg) 최대 2.0 <2.0
주요 용도
효모 제품에
아세틸화 모노글리세리드와 디글리세리드 ACETEM 50 유화제는 효모 제품의 품질을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 아세틸화 모노글리세리드와 디글리세리드는 반죽 일관성을 개선하고 부피를 늘리며 질감을 부드럽게 하여 효모 제품을 강화합니다. 또한 수분을 유지하여 빵과 기타 구운 식품의 유통기한을 연장합니다. 이러한 이점은 고품질의 매력적인 효모 제품을 생산하는 데 필수적입니다.
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주요 용도
아이스크림에
ACETEM 50 아세틸화 모노글리세리드와 디글리세리드는 아이스크림 생산에 필수적입니다. 아이스크림의 아세틸화 모노글리세리드와 디글리세리드는 유화제 역할을 하여 지방과 물의 안정적인 혼합을 보장하여 부드럽고 크리미한 질감을 만들어냅니다. 공기를 통합하고 안정화시켜 아이스크림의 가벼움과 부드러움을 향상시킵니다. 또한 판매되는 ACETEM 50 유화제는 얼음 결정 형성을 방지하여 제품의 유통기한을 연장하고 품질을 유지합니다.
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주요 용도
유제품에
아세틸화 모노글리세리드 및 디글리세리드 ACETEM 50은 유제를 안정화하고 분리를 방지하여 아이스크림, 휘핑 크림, 요구르트와 같은 유제품의 안정성과 질감을 향상시킵니다. 크림치즈나 버터 같은 제품의 퍼짐성을 향상시키는 동시에 더 부드러운 질감과 크리미한 일관성을 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 또한 ACETEM 50 유화제는 휘핑크림 및 기타 공기 함유 유제품의 부피를 유지하고 붕괴를 방지하는 데 도움이 됩니다.
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자주 묻는 질문
Q: COA, TDS, MSDS를 받을 수 있나요?
A: 확신하는! info@cnchemsino.com 또는 영업 관리자에게 문의하세요.
Q: RSPO 인증서가 있나요?
A: 예. 우리는 RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 및 ISO22000 인증서를 보유하고 있습니다.
Q: 배달 시간은 얼마나 되나요?
A: 일반적으로 배송은 주문 확인 후 15-20일 이내에 배송될 수 있습니다.
Q: 맞춤형 패키지를 할 수 있습니까?
A: 예. 우리의 일반적인 패키지는 분말이 포함된 25kg/bag/carton/drum이고 액체가 포함된 200kg/drum 또는 1000kgs/IBC Drum입니다. 고객의 요구 사항에 따른 특별 패키지입니다.
Q: 나는 무료 샘플을 얻을 수 있습니까?
A: 예, 샘플은 500g 미만에서 무료로 제공될 수 있습니다.
Q: 어느 나라로 수출하셨나요?
A: 우리의 주요 시장은 남미, 중동, 아프리카 및 유럽입니다. 50개 이상의 국가.
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Alexander Jr
중동에서
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식품 유화제를 원하시나요? 이 궁극적인 솔루션 가이드는 식품 유화제에 대해 알아야 할 모든 것을 도와드립니다 . 저희가 도와드리겠습니다. 우리가 어떻게 협력할 수 있는지 자세히 알아보세요.
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주소: 중국 허난성 정저우 금수이구 일대일로 산업단지 4호 건물 8/F. 450000
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