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칼슘 스테아로일 락틸레이트(CSL)
칼슘스테로일락틸레이트는 HLB 값이 6.7인 이온성 분말 또는 플레이크 모양의 고체 유화제입니다. CSL E482 유화제는 뜨거운 물에 분산될 수 있으며 뜨거운 오일과 지방에 용해될 수 있습니다. 칼슘스테로일2락틸레이트는 빵, 찐빵, 국수, 라면, 만두 등 밀가루 제품의 유화, 노화방지, 글루텐 강화, 신선도 유지 등에 사용할 수 있습니다. 식품의 CSL은 질감을 개선하고 유통기한을 늘리며 이러한 제품의 전반적인 품질을 향상시킬 수 있습니다.
EEC 번호. E482
CAS 번호 5793-94-2
코드: 칼슘 스테아로일 락틸레이트(CSL)
색상: 흰색
외관: 분말
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목차
설명
제품 매개변수
주요 용도
복용량 및 용해도
포장
자주 묻는 질문
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제품 매개변수
화학적/물리적 사양
산가
50-130
mg KOH/g
에스테르 값
125-190
mg KOH/g
총 젖산
15-40
%
칼슘 함량%
1.0-5.2
%
중금속 사양
Pb와 같은 중금속
최대 2개
ppm
주요 용도
효모 제품에
칼슘스테로일락틸레이트는 독특한 특성으로 인해 발효식품에 널리 사용되는 다용도 식품 유화제입니다. 칼슘스테로일2락틸레이트는 반죽의 탄력성, 인성, 가스 보유력을 효과적으로 증가시키고, 연화도를 낮추며, 빵과 스팀빵의 부피를 늘리고, 조직과 구조를 개선합니다.
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주요 용도
국수에
CSL(Calcium Stearoyl Lactylate)은 국수 생산을 포함하여 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 칼슘 스테로일 2 락틸레이트는 국수와 즉석면의 표면을 더 매끄럽고 탄력있게 만들고, 가장자리가 덜 울퉁불퉁하고, 깨지는 비율이 낮으며, 담그는 것과 끓는 것에 대한 저항성이 더 높으며 더 유연하게 만듭니다.
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주요 용도
비스킷에
식품 첨가물인 CSL(Calcium Stearoyl Lactylate)은 특히 비스킷과 같은 제과류에 폭넓게 응용됩니다. 칼슘 스테로일 2 락틸레이트를 사용하면 틀에서 비스킷을 쉽게 제거하여 규칙적인 모양, 뚜렷한 층 및 입안에서 바삭바삭한 느낌을 생성할 수 있습니다.
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효모 제품에
국수에
비스킷에
복용량 및 용해도
유통 기한 및 보관
유통기한:
보관 조건 하에서 미개봉 원래 포장 상태로 12개월.
저장:
햇빛, 비를 피하십시오. 시원하고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 깨지지 않은 포장으로 보관하십시오. 제품의 품질을 보장하기 위해 보관 온도는 25℃ 이하이어야 합니다.
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포장
자주 묻는 질문
Q: COA, TDS, MSDS를 받을 수 있나요?
A: 확신하는! info@cnchemsino.com 또는 영업 관리자에게 문의하세요.
Q: RSPO 인증서가 있나요?
A: 예. 우리는 RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 및 ISO22000 인증서를 보유하고 있습니다.
Q: 배달 시간은 얼마나 되나요?
A: 일반적으로 배송은 주문 확인 후 15-20일 이내에 배송될 수 있습니다.
Q: 맞춤형 패키지를 할 수 있습니까?
A: 예. 우리의 일반적인 패키지는 분말이 포함된 25kg/bag/carton/drum이고 액체가 포함된 200kg/drum 또는 1000kgs/IBC Drum입니다. 고객의 요구 사항에 따른 특별 패키지입니다.
Q: 나는 무료 샘플을 얻을 수 있습니까?
A: 예, 샘플은 500g 미만에서 무료로 제공될 수 있습니다.
Q: 어느 나라로 수출하셨나요?
A: 우리의 주요 시장은 남미, 중동, 아프리카 및 유럽입니다. 50개 이상의 국가.
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Alexander Jr
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저는 Chemsino의 공동 창업자입니다. 저는 켐시노에서 15년 동안 일해왔습니다. 아래의 버튼을 클릭하여 당사가 어떻게 식품 유화제에 대한 뛰어난 솔루션을 제공할 수 있는지 알아보세요.
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