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凯兴团队在研发中心探索乳化剂在烘焙中的魔力
日期:2025-05-08
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上周，整个凯芯诺团队齐聚我们的内部研发中心，参加了一场激动人心的实践学习课程，重点关注食品乳化剂在烘焙食品中的实际应用。这是一次有意义且鼓舞人心的经历，增强了我们的技术知识和团队精神。
培训重点关注四个关键主题，每个主题都与我们的核心产品密切相关：
Chemsino DATEM 在面包中的作用
我们的团队探索了 DATEM 如何帮助提高面团强度、面包体积和整体质地。通过实际演示，我们对这种乳化剂如何增强烘焙面包产品有了更清晰的了解。
Chemsino蛋糕凝胶在海绵蛋糕中的应用
我们研究了特殊配方的蛋糕凝胶如何帮助制作轻盈蓬松的海绵蛋糕，并改善结构和保湿性。本课程包括实际的混合和烘焙试验。
三种 Chemsino 淡奶油粉的对比测试
我们对三种不同的 Chemsino 搅打奶油粉进行了并行测试，评估了它们的搅打性能、稳定性和味道。这使团队能够更好地了解哪种奶油适合特定的应用需求。
有趣的蛋糕动手制作课程
为了结束我们的培训，团队卷起了袖子，通过动手制作蛋糕活动发挥了创意。这不仅很有趣，而且有助于加强成分协同在实际应用中的重要性。
这种身临其境的体验不仅加深了我们对凯诗诺乳化剂在烘焙应用中的表现的了解，也让我们的团队更加紧密地联系在一起。通过将技术学习与团队合作相结合，我们比以往任何时候都更加致力于为全球客户提供创新、高品质的食品添加剂解决方案。
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与 CHEMSINO 一起参加 2024 年迪拜海湾食品制造展
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