최근 당사는 베이킹 및 시리얼 가공 제품을 전문으로 하는 브라질의 유명 식품 제조업체에 50톤의 스테아로일락틸산나트륨(SSL) 배송을 완료했습니다.
이 주문은 반죽 강도, 빵 부피 및 유통기한 연장에 있어 SSL의 뛰어난 성능을 입증한 일련의 성공적인 샘플 테스트 및 적용 시험에 이어 이루어졌습니다. 이 시험을 통해 고객은 레시피 공식을 최적화하고 실제 처리 조건에서 제품 성능을 검증하여 대규모 사용으로 원활하게 전환할 수 있었습니다.
스테아로일락틸산나트륨(SSL)스테아르산과 젖산에서 추출한 널리 사용되는 식품 유화제입니다. 글루텐 네트워크를 강화하고, 반죽 탄력성을 개선하고, 가스 보유력을 향상시키고, 빵의 양을 늘리는 능력으로 인해 베이커리 응용 분야에서 특히 높이 평가됩니다. 또한 부스러기가 굳는 것을 지연시켜 제품 신선도를 연장하고 전반적인 일관성과 품질을 향상시키는 데 도움이 됩니다. SSL 유화제는 일반적으로 빵, 빵, 케이크, 국수 등 다양한 밀가루 기반 제품에 사용됩니다.
켐시노샘플 지원과 효율적인 글로벌 물류를 통해 고품질의 식품 재료를 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 대량 배송이든 맞춤형 제제 프로젝트이든 우리는 파트너와 긴밀히 협력하여 성능 및 규제 표준을 모두 충족하는 성분을 제공합니다.
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