폴리소르베이트는 식품, 의약품, 개인 위생용품의 유화제, 가용화제, 안정제로 널리 사용되는 비이온성 계면활성제입니다. 그 중 Tween 20(Polysorbate 20, E432)은 가장 일반적으로 사용되는 폴리소르베이트 중 하나이지만 다른 폴리소르베이트(Tween 40, Tween 60, Tween 80 등)와는 상당한 차이가 있습니다.
이 블로그에서는 Tween 20과 다른 폴리소르베이트의 주요 차이점, 용도, 올바른 폴리소르베이트 선택 방법, 규정 및 안전 고려 사항에 대해 설명합니다.
트윈 20(폴리소르베이트 20)이란 무엇입니까?
Tween 20은 소르비톨과 라우르산에서 추출한 친수성 비이온성 유화제입니다. 주로 수중유(O/W) 시스템에서 가용화제로 사용됩니다.
