食品中のプロピレングリコール

日付:2023-11-03

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プロピレングリコールは多用途で重要な食品添加物です。お気に入りの食品の成分リストで見つけることができます。そして世界市場でも高い需要があります。プロピレングリコールビジネスを始めたい場合は、食品中のプロピレングリコールとは何なのか、どのような食品にプロピレングリコールが含まれているのか、食品中のプロピレングリコールは安全なのかを正確に知る必要があります。一緒に発見の旅を始めましょう。

食品中のプロピレングリコールとは何ですか?

プロピレングリコールまたはモノプロピレングリコールは、PG または MPG と略されることが多く、アルコール類に属する合成有機化合物です。これは無色、無臭、無味の液体であり、米国食品医薬品局（FDA）などの規制機関によって摂取しても安全であると認められています。プロピレングリコールは、主に、水分を吸収して保持する能力（吸湿性として知られる特性）を含む、その多用途な特性のために食品に使用されます。

食品中のケーキゲル乳化剤

プロピレングリコールの食品への応用

保湿剤: 食品におけるプロピレングリコールの重要な役割の 1 つは、保湿剤としての機能です。これは、さまざまな製品の水分含有量を維持および制御し、新鮮さを保ち、乾燥を防ぐのに役立つことを意味します。ケーキやマフィンなどの焼き菓子のほか、サラダのドレッシングやソースなどにも使われています。

食品添加物: プロピレングリコールは食品添加物として使用されており、ヨーロッパではコード E1520 に分類されています。食感や味を高めるために、加工食品、インスタント食品、飲料に添加されることがよくあります。

フレーバーキャリア: 場合によっては、プロピレングリコールが香料や食品着色料の担体として使用され、均一な分布と一貫した味が保証されます。

凝固点降下: この化合物はさまざまな製品の凝固点を下げるためにも利用されており、アイスクリーム、シャーベット、冷菓の貴重な成分となっています。大きな氷の結晶の形成を防ぐことで、より滑らかでクリーミーな食感が得られます。

プロピレングリコールを含む食品

遭遇できるよ プロピレングリコール 焼き菓子やサラダドレッシングからアイスクリームやフレーバードリンクに至るまで、さまざまな食品に含まれています。その存在は、成分ラベルに「プロピレングリコール」またはそのコード E1520 として記載されることが多いことは注目に値します。
多くの食品メーカーは、加工製品の保存期間を延長するためにこれを導入しています。この成分を含む包装食品の例は次のとおりです。

#サラダドレッシング

# 調味料ブレンド

# ケーキ、マフィン、シナモンパン、ビスケット、カップケーキ、パンケーキなどの食品用のベーキングミックス

# 乾燥スープ

# フレーバーティー

# アルコール飲料

# 香味エキス

# ファストフード

# ケーキのフロスティング

# 大量流通の焼き菓子

# 乾燥ココナッツの細切り

# サワークリーム

# マカロニ

# 粉末ドリンクミックス

# ソフトドリンク

# 食用色素

# 高度に加工されたスナック

# フレーバーポップコーン

# アイスクリーム味

# マシュマロ

# ソース

# ポテトサラダ

# チーズ

食品中のプロピレングリコールは安全ですか?

の安全性食品中のプロピレングリコールしっかりと確立されています。 FDA は、適正製造基準に従って使用される場合、それを「一般的に安全と認められる」(GRAS) として分類しています。これは、食品メーカーが安全ガイドラインに従えば、プロピレングリコールが消費者に健康上のリスクをもたらすことはないことを意味します。

概要

モノプロピレングリコールは、私たちが毎日楽しんでいる多くの食品の品質、味、食感を維持する上で、舞台裏で重要な役割を果たしています。これらの化合物は規制当局によって安全であると認められており、食品メーカーが日用品を製造する際に不可欠なツールです。国際市場で大きな需要があります。

ケムシーノは優秀だよプロピレングリコール原料工場。そして、当社は優れた食品グレードのプロピレングリコールを提供します。その他、プロピレングリコール工業用グレードやプロピレングリコール USP グレード販売私たちから。当社のすべての製品は高性能で優れたサービスを提供します。最安値や無料サンプルを入手するには、お気軽にお問い合わせください。

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