家
製品
乳化剤一覧
蒸留モノグリセリド (DMG)
DMG 蒸留モノグリセリド
モノステアリン酸グリセロール (GMS)
GMS高純度90%
GMS パウダー モノジグリセリド GMS40/ GMS40 SE/ GMS52 / GMS60
GMS フレーク / モノステアリン酸グリセロール フレーク
GMS 液体/ モノステアリン酸グリセロール液体
GMS 錠剤/ モノステアリン酸グリセロール錠剤
GMS 高ヨウ素価
モノプロピレングリコール (MPG)
モノプロピレングリコール (MPG 食品グレード)
モノプロピレングリコール (MPG 工業用グレード)
モノプロピレングリコール (MPG USP グレード)
ポリグリセリン脂肪酸エステル (PGE)
ポリグリセリン脂肪酸エステル (PGE)
モノグリセリドおよびジグリセリドのジアセチル酒石酸エステル (Datem )
日付 80%
日付 100%
Datem 高い酸価 (80-100mg KOH/g)
デーテムリキッド
ステアロイル乳酸ナトリウム (SSL)
ステアロイル乳酸ナトリウム (SSL80%)
ステアロイル乳酸ナトリウム (SSL100%)
ソルビタンエステル (Span)
ソルビタンモノラウレート(スパン20)
モノステアリン酸ソルビタン（スパン60）
モノオレイン酸ソルビタン (スパン 80)
ポリソルベート/トゥイーンリキッド
ポリオキシエチレンソルビタンモノラウレート (T-20)
ポリオキシエチレン ソルビタン モノステアレート (T-60)
ポリオキシエチレンソルビタンモノオレエート (T-80)
ポリソルベート/トゥイーンパウダー
ポリソルベート粉末 (T60-A)
ポリソルベート粉末（T80-DA）
ポリソルベート粉末（T80-Z）
プロピレングリコールエステル (PGMS)
プロピレングリコールエステル（PGMS40%）
プロピレングリコールエステル（PGMS90%）
プロピレングリコールエステル（PGMS80%）
グリセリルモノラウレート (GML)
グリセリルモノラウレート (GML 40%)
グリセリルモノラウレート (GML 90%)
モノジグリセリドの乳酸エステル (Lactem)
モノジグリセリドの乳酸エステル (ラクテム)
ステアロイル乳酸カルシウム (CSL)
ステアロイル乳酸カルシウム (CSL)
ステアリン酸カリウム
ステアリン酸カリウム
ポリリシノール酸ポリグリセロール (PGPR)
PGPR ポリグリセロール ポリリシノール酸
アセチル化モノグリセリドおよびアセチル化ジグリセリド (ACETEM)
ACTEM 50 アセチル化モノおよびジグリセリド
ACETEM 90 アセチル化モノおよびジグリセリド
モノグリセリドおよびジグリセリドのクエン酸エステル (CITREM)
モノグリセリドおよびジグリセリドのクエン酸エステル (CITREM)
ケーキジェルパウダー
ケーキジェルパウダー
ホイップクリームパウダー
ホイップクリームパウダー
アイスクリーム乳化剤
アイスクリーム乳化剤
中鎖トリグリセリド (MCT)
中鎖脂肪酸トリグリセリドオイル（MCTオイル）
中鎖トリグリセリドパウダー（MCTパウダー）
応用
応用
ベーカリー - パン改良剤の製造
ベーカリー - ケーキジェルの製造
乳製品 - 非乳製品クリーマー
乳製品 - ホイップクリーム
油脂 - マーガリン
油脂 - ショートニング
菓子 - アイスクリーム
菓子 - チョコレート
ギャラリー
ニュース
ブログ
について
について
ダウンロード
接触
家
製品
蒸留モノグリセリド (DMG)
モノステアリン酸グリセロール (GMS)
モノプロピレングリコール (MPG)
ポリグリセリン脂肪酸エステル (PGE)
モノグリセリドおよびジグリセリドのジアセチル酒石酸エステル (Datem )
ステアロイル乳酸ナトリウム (SSL)
ソルビタンエステル (Span)
ポリソルベート/トゥイーンリキッド
ポリソルベート/トゥイーンパウダー
プロピレングリコールエステル (PGMS)
グリセリルモノラウレート (GML)
モノジグリセリドの乳酸エステル (Lactem)
ステアロイル乳酸カルシウム (CSL)
ステアリン酸カリウム
ポリリシノール酸ポリグリセロール (PGPR)
アセチル化モノグリセリドおよびアセチル化ジグリセリド (ACETEM)
モノグリセリドおよびジグリセリドのクエン酸エステル (CITREM)
ケーキジェルパウダー
ホイップクリームパウダー
アイスクリーム乳化剤
中鎖トリグリセリド (MCT)
応用
ベーカリー - パン改良剤の製造
ベーカリー - ケーキジェルの製造
乳製品 - 非乳製品クリーマー
乳製品 - ホイップクリーム
油脂 - マーガリン
油脂 - ショートニング
菓子 - アイスクリーム
菓子 - チョコレート
ギャラリー
ブログ
ニュース
について
ダウンロード
接触
電子メール:
info@cnchemsino.com
モバイル:
+86-371-55625861
English
ケーキジェルパウダー
ケーキゲルパウダーは、ケーキ乳化剤または発泡剤としても知られ、ケーキの食感と安定性を向上させるために使用される乳白色の粉末です。起泡性能、乳化、構造安定性を高め、ケーキの老化を遅らせながら、しっとり、柔らかく、新鮮な状態を保ちます。主成分はグリセリン乳酸脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル、モノオレイン酸ポリオキシエチレン(20)ソルビタン、モノステアリン酸グリセリン、プロピレングリコールなどです。他の成分には、ピロリン酸ナトリウム、Span 60、ポリグリセロール エステル、ソルビトール、グルコース シロップ、および脱脂粉乳が含まれる場合があります。通常、小麦粉の重量の 1 ～ 3% を添加し、最適な結果を得るために生地に混ぜます。
色: 白からオフホワイトまで
外観: 粉末
無料見積もりを取得する
目次
説明
製品パラメータ
主な用途
投与量と溶解度
包装
よくある質問
このページを PDF としてダウンロード
時間を節約するために、このページのすべての内容を含む PDF バージョンも用意しました。 メールを残すだけで、すぐにダウンロード リンクを取得できます。
あなたのメールアドレス
リンクを取得
製品パラメータ
化学的/物理的仕様
製品名
ケーキジェル/乳化剤
色
白から淡黄色
外観
粉末
ヘビーメタル仕様
ヒ素（として）
最大 2.0 mg/kg
鉛（Pb）
最大 2.0 mg/kg
サルモネラ菌（25g）
欠席
黄色ブドウ球菌（25g）
欠席
主な用途
ケーキ製造において
ケーキジェルは、ホイップ効果と発酵効果を大幅に高めることにより、ケーキの製造において重要な役割を果たします。これにより、ケーキがしっとりと柔らかいだけでなく、十分に空気を含んだ構造になることが保証されます。ケーキジェルは生地内の気泡を安定させることで、軽くてふわふわした食感をもたらし、ケーキをより繊細で楽しいものにします。さらに、劣化を遅らせ、ケーキの鮮度と品質を長期間維持できるようになります。そのため、一貫した優れた結果を求めるパン屋にとって、欠かせない材料となっています。
見積もりを取得する
主な用途
製パン業界で
より広範な製パン業界では、ケーキ乳化剤パウダーとしても知られるケーキゲルは、パン、ケーキ、ペストリーの製造における重要な成分です。その主な機能は、生地の乳化を改善し、成分のより均質な混合物を作成することです。これにより、焼き菓子の安定性が向上し、保湿性に優れ、より上品な食感が得られます。ふわふわのパン、完璧に発酵させたケーキ、サクサクしたペストリーのいずれであっても、ケーキジェルを含めることにより、品質の一貫性、均一なパン粉構造が保証され、消費者の食事体験が向上します。
見積もりを取得する
主な用途
その他のデザートで
ケーキジェルは、ケーキやパン以外にも、ムース、クリームフィリング、その他の特製おやつなど、他のデザートの作成にも広く利用されています。食感が大幅に向上し、デザートがより滑らかでクリーミーで贅沢な口当たりになります。さらに、構造を安定させ、ムースのふんわりとした粘稠度を維持し、クリームフィリングの形が崩れたり、時間が経っても崩れたりしません。
見積もりを取得する
ケーキ製造において
製パン業界で
その他のデザートで
投与量と溶解度
賞味期限と保管方法
賞味期限:
未開封の保管条件下で元のパッケージで 12 か月。
ストレージ:
日光、雨を避けてください。壊れていない包装のまま、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。製品の品質を確保するため、保管温度は25℃以下にしてください。
今すぐ無料見積もりを入手
包装
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
A: もちろん！ info@cnchemsino.com または営業マネージャーまでご連絡ください。
Q: RSPO証明書をお持ちですか?
A: はい。当社はRSPO、コーシャ、ハラール、ISO9001、ISO22000の認証を取得しています。
Q: 納期はどれくらいですか？
A: 通常、注文確認後15～20日以内に発送可能です。
Q: カスタマイズされたパッケージを作成できますか?
A: はい。当社の一般的なパッケージは、粉末の場合は 25kg/バッグ/カートン/ドラム、液体の場合は 200kg/ドラムまたは 1000kg/IBC ドラムです。 お客様のご要望に応じた特別パッケージ。
Q: 無料サンプルを入手できますか?
A: はい、500g未満のサンプルは無料です。
Q: どの国に輸出したことがありますか?
A: 当社の主な市場は南米、中東、アフリカ、ヨーロッパです。 50か国以上。
ビジネスを始めるには Chemsino にお問い合わせください
当社の顧客が当社の商品やサービスをどのように認識しているかを見てみましょう。
名前
電子メール
*
電話番号/WhatsApp
あなたのメッセージ
*
お問い合わせを送信
Chemsino が提供する質の高いサービスに感謝します。私たちは、彼らの効率的で丁寧な顧客サービス、各プロジェクトで示した詳細さと説明責任のレベル、そして全体としてのビジネスの進め方に心から感謝しています 。
Alexander Jr
中東出身
食品乳化剤の信頼できるサプライヤー
食品用乳化剤が必要ですか?この究極のソリューション ガイドは、食品乳化剤について知っておくべきことすべてを説明します 。協力する方法について詳しくご覧ください。
こんにちは、ケムシーノのリナです。この究極のソリューションのページについてご案内します。
私は Chemsino の共同創設者です。私は Chemsino と 15 年間仕事をしてきました。下の ボタンをクリックして、当社が食品用乳化剤の優れたソリューションをどのように提供できるかをご覧ください 。
[!--lang.Check the Table of Contents--]
電子メール
Whatsapp
電話してください
名前:
*
電子メール:
電話番号/ WhatsApp:
Company Name:
*
あなたの要件:
送信する
![[!--dosagepalt--]](/d/images/pro_det_08.jpg)
