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info@cnchemsino.com
モバイル:
+86-371-55625861
English
説明
ステアロイル乳酸カルシウム (CSL) は、高温の油脂によく溶けます。 CSL E482 は、HLB 値 6.7 のアニオン性粉末またはフレーク状の固体乳化剤で、高温の油脂に溶解し、熱水に分散します。 ステアロイル２乳酸カルシウムは、パン、蒸しパン、麺、即席麺、餃子などの小麦粉製品の乳化、耐老化性、グルテン強化、鮮度保持などに使用できます。
特徴
食事の特徴：植物ベース、非遺伝子組み換え、グルテンフリー、ケトフレンドリー
成分表:ステアロイル乳酸カルシウムナトリウム
アレルゲン:なし
溶解度 : 熱水に分散
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ケムシーノ ステアロイル乳酸カルシウム
中国の食品乳化剤サプライヤーである Chemsino は、16 年以上にわたり、さまざまな用途向けのステアロイル乳酸カルシウム (CSL) の研究開発に取り組んできました。
当社のサービスには高品質の製品が含まれているだけでなく、RSPO認証を取得しており、ハラール＆コーシャ認証、ISO22000、ISO9001認証に合格しており、製品の品質が保証されています。
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ステアロイル乳酸カルシウム (CSL)
ステアロイル乳酸カルシウム (CSL)
EEC番号 : E482
CAS番号: 5793-94-2
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ステアロイル乳酸カルシウム (CSL)
ステアロイル乳酸カルシウムは、乳化、耐老化性、グルテン強化、鮮度保持のために、パン、スチームパン、麺類、クイック麺、餃子などの小麦粉製品に使用できます。
応用 :
ステアロイル乳酸カルシウムは、生地の弾力性、靭性、ガス保持能力を効果的に高め、軟化度を下げ、パンやスチームパンの体積を増やし、生地の組織と構造を強化します。
ビスケットの場合、ステアロイル 2 乳酸カルシウムにより型からの取り出しが簡単になり、望ましい均一な形状、明確な層、サクサクした口当たりを実現できます。
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Alexander Jr
中東出身
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モノグリセリドおよびジグリセリドのクエン酸エステル (CITREM)
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