ベーキング製品において
中鎖トリグリセリド (MCT) パウダーは、パン、ケーキ、クッキー、スナックバーなどのベーカリー製品の多用途の原料です。優れた溶解性とニュートラルな風味により、味や食感を変えることなく、ドライミックスや生地に簡単に組み込むことができます。 MCT パウダーは保湿力を高め、パン粉の柔らかさを改善し、焼き菓子の鮮度を長持ちさせます。また、クリーンで迅速なエネルギー源も提供するため、ケトフレンドリーで脂肪を減らし、機能性のあるベーカリー配合に適しています。取り扱いや保管が便利な MCT パウダーは、大規模なベーカリーと健康を重視した専門製品の両方にとって理想的な選択肢です。
