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ソルビタンモノラウレート(スパン20)
ソルビタンモノラウレート(スパン20)は、強力な乳化、分散、湿潤特性を持っています。スパン 20 は、優れた増粘剤、潤滑剤、安定剤、および消泡剤です。 E493 食品添加物は、パン、デザート クリーム デザイン、ケーキ ショートニングの乳化剤として機能し、膨潤を高め、劣化を防ぎます。ソルビタンモノラウレートは、室温で涼しく換気された乾燥した場所に保管する必要があります。開封後はダマにならないように密閉にご注意ください。
EEC番号 E493
CAS番号 1338-39-2
コード: ソルビタンモノラウレート(スパン20)
色: 黄色
外観: 粘性液体
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目次
説明
製品パラメータ
主な用途
投与量と溶解度
包装
よくある質問
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製品パラメータ
化学的/物理的仕様
脂肪酸
56~68
w/%
ソルビトール
36~49
w/%
酸価
≤7.0
mg KOH/g
ケン化価
155~170
mg KOH/g
水酸基価
330~360
mg KOH/g
湿気
≤1.5
w/%
強熱時の残留物
≤0.5
w/%
ヘビーメタル仕様
ヒ素
鉛
≤ 3
≤ 2
mg/kg
mg/kg
主な用途
スポンジケーキに
Span 20 の重要な用途は、ケーキ生地の材料または添加物としてです。ソルビタンモノラウレートはパンの膨張を高め、老化を防ぎます。また、Span 20 乳化剤はデザートクリームのパイピングパターンに使用されています。ソルビタンモノラウレート E493 は、強力な乳化、分散、湿潤特性を持ち、優れた増粘剤、潤滑剤、安定剤、および消泡剤です。
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主な用途
アイスクリームに
ソルビタンモノラウレート E493 は、アイスクリームなどの冷菓の製造において重要な役割を果たします。この乳化剤は、アイスクリーム中の脂肪、水、空気の混合物を安定させるために使用され、口の中でとろける滑らかでクリーミーな質感を作り出します。 Span 20 乳化剤は、氷の結晶の形成を防ぎ、アイスクリームの質感と滑らかさを向上させます。
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主な用途
チョコレートで
ソルビタン モノラウレート E493 乳化剤は、ブルーミングを防ぎ、口当たりを改善し、柔らかさを高めるためにチョコレートおよびココア製品に使用できます。 Span 20 乳化剤は、ドライイースト、フレーバー飲料、インスタントコーヒー、大豆製品などにも使用できます。
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スポンジケーキに
アイスクリームに
チョコレートで
投与量と溶解度
賞味期限と保管方法
賞味期限:
未開封の保管条件下で元のパッケージで 12 か月。
ストレージ:
日光、雨を避けてください。壊れていない包装のまま、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。製品の品質を確保するため、保管温度は25℃以下にしてください。
無料サンプルを入手
包装
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
A: もちろん! info@cnchemsino.com または営業マネージャーまでご連絡ください。
Q: RSPO証明書をお持ちですか?
A: はい。当社はRSPO、コーシャ、ハラール、ISO9001、ISO22000の認証を取得しています。
Q: 納期はどれくらいですか?
A: 通常、注文確認後15~20日以内に発送可能です。
Q: カスタマイズされたパッケージを作成できますか?
A: はい。当社の一般的なパッケージは、粉末の場合は 25kg/バッグ/カートン/ドラム、液体の場合は 200kg/ドラムまたは 1000kg/IBC ドラムです。 お客様のご要望に応じた特別パッケージ。
Q: 無料サンプルを入手できますか?
A: はい、500g未満のサンプルは無料です。
Q: どの国に輸出したことがありますか?
A: 当社の主な市場は南米、中東、アフリカ、ヨーロッパです。 50か国以上。
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Alexander Jr
中東出身
食品乳化剤の信頼できるサプライヤー
食品用乳化剤が必要ですか?この究極のソリューション ガイドは、食品乳化剤について知っておくべきことすべてを説明します 。協力する方法について詳しくご覧ください。
こんにちは、ケムシーノのリナです。この究極のソリューションのページについてご案内します。
私は Chemsino の共同創設者です。私は Chemsino と 15 年間仕事をしてきました。下の ボタンをクリックして、当社が食品用乳化剤の優れたソリューションをどのように提供できるかをご覧ください 。
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