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日付 100%
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プロピレングリコールエステル（PGMS80%）
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グリセリルモノラウレート (GML 40%)
グリセリルモノラウレート (GML 90%)
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PGPR ポリグリセロール ポリリシノール酸
アセチル化モノグリセリドおよびアセチル化ジグリセリド (ACETEM)
ACTEM 50 アセチル化モノおよびジグリセリド
ACETEM 90 アセチル化モノおよびジグリセリド
モノグリセリドおよびジグリセリドのクエン酸エステル (CITREM)
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ケーキジェルパウダー
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ホイップクリームパウダー
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アイスクリーム乳化剤
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中鎖トリグリセリド (MCT)
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info@cnchemsino.com
モバイル:
+86-371-55625861
English
DMG 蒸留モノグリセリド
「蒸留モノグリセリド」DMG 粉末という用語は、分子蒸留技術を使用して合成および濃縮されたモノグリセリド (およびトリグリセリド) を指します。モノグリセリド乳化剤はジグリセリドよりもはるかに効果的であると考えられているため、これが行われます。モノグリセリドとジグリセリドは、ベーキング産業でケーキやその他の空気を含む製品を製造するために使用される強力な乳化剤ゲルおよび空気混入剤です。モノグリセリドおよびジグリセリド e471 乳化剤は、食品の品質、食感、保存期間の向上に役立ちます。
EEC番号 E471
CAS番号 31566-31-1
コード: ダメージ
色: 白からオフホワイトまで
外観: フレーク、ビーズまたはパウダー
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目次
説明
製品パラメータ
主な用途
投与量と溶解度
包装
よくある質問
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製品パラメータ
化学的/物理的仕様
総モノグリセリド
99分
%
遊離グリセリン
最大1個
%
遊離酸
最大2.5
%
融点
60分
℃
ヨウ素価
最大2.0
グラム/100グラム
ヘビーメタル仕様
ヒ素
リード
水星
カドミウム
鉛としての重金属
≤ 3
≤ 2
≤ 1
≤ 1
≤ 10
mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg
主な用途
酵母製品において
Chemsino 蒸留モノグリセリドは、パンのレシピに加えると、最終製品の品質が向上し、生地の取り扱いが容易になります。蒸留モノグリセリドおよびジグリセリド E471 を使用する利点は、ローフの体積の増加、保存期間の延長、および機械加工性の向上に見られます。モノグリセリドとジグリセリドを食品に添加すると、より良いベーキング体験が保証され、より良い結果と顧客の満足度が高まります。
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主な用途
スポンジケーキに
ケーキゲルは、主にスポンジケーキの製造に使用される乳化剤、溶剤、および水ベースのケーキ改良剤です。結晶性乳化剤の主な供給源、およびケーキゲル配合物中の乳化剤の主成分は、モノおよびジグリセリド e471 です。そうすることで、蒸留されたモノグリセリドとジグリセリドがケーキ生地の乳化、泡立て能力、通気性を高めることができます。
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主な用途
コーヒーメイト（非乳製品クリーマー/コーヒーホワイトナー）
コーヒーホワイトナーの基本的な要件は、溶けやすさと白さを維持することです。その間、コーヒーの酸性環境下でもうまく機能する必要があります。食品中の乳化剤の選択が重要になります。モノグリセリドはコーヒーの漂白剤として使用できます。 Chemsino 蒸留モノグリセリド e471 は、NDC の製造プロセス中に形成される小さな油滴を安定化する上で基本的な役割を果たします。
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酵母製品において
スポンジケーキに
コーヒーメイト（非乳製品クリーマー/コーヒーホワイトナー）
投与量と溶解度
賞味期限と保管方法
賞味期限:
未開封の保管条件下で元のパッケージで 12 か月。
ストレージ:
日光、雨を避けてください。壊れていない包装のまま、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。製品の品質を確保するため、保管温度は25℃以下にしてください。
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包装
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
A: もちろん！ info@cnchemsino.com または営業マネージャーまでご連絡ください。
Q: RSPO証明書をお持ちですか?
A: はい。当社はRSPO、コーシャ、ハラール、ISO9001、ISO22000の認証を取得しています。
Q: 納期はどれくらいですか？
A: 通常、注文確認後15～20日以内に発送可能です。
Q: カスタマイズされたパッケージを作成できますか?
A: はい。当社の一般的なパッケージは、粉末の場合は 25kg/バッグ/カートン/ドラム、液体の場合は 200kg/ドラムまたは 1000kg/IBC ドラムです。 お客様のご要望に応じた特別パッケージ。
Q: 無料サンプルを入手できますか?
A: はい、500g未満のサンプルは無料です。
Q: どの国に輸出したことがありますか?
A: 当社の主な市場は南米、中東、アフリカ、ヨーロッパです。 50か国以上。
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Alexander Jr
中東出身
食品乳化剤の信頼できるサプライヤー
食品用乳化剤が必要ですか?この究極のソリューション ガイドは、食品乳化剤について知っておくべきことすべてを説明します 。協力する方法について詳しくご覧ください。
こんにちは、ケムシーノのリナです。この究極のソリューションのページについてご案内します。
私は Chemsino の共同創設者です。私は Chemsino と 15 年間仕事をしてきました。下の ボタンをクリックして、当社が食品用乳化剤の優れたソリューションをどのように提供できるかをご覧ください 。
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