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ポリグリセリン脂肪酸エステル (PGE)
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日付 100%
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グリセリルモノラウレート (GML 40%)
グリセリルモノラウレート (GML 90%)
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モノグリセリドおよびジグリセリドのクエン酸エステル (CITREM)
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アイスクリーム乳化剤
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ステアロイル乳酸ナトリウム (SSL80%)
ステアロイル乳酸ナトリウム 80% は、熱水に分散でき、エタノールや高温の油脂に溶けるアイボリーの粉末またはフレーク状の固体です。 SSL乳化剤は、強化、乳化、老化防止、鮮度保持などの機能を持っています。SSL80%乳化剤は、発酵乳クリーム、植物油脂、アイスクリーム、ジャム、ドライフルーツと野菜、デコレーションキャンディー、小麦粉、生湿麺製品、即席麺、餃子、蒸しパン、発酵麺製品、パン、肉浣腸、水油脂乳化製品、ビスケット、飲料などに含まれています。
EEC番号 E481
CAS番号 25383-99-7
コード: SSL80%
色: オフホワイトからホワイトへ
外観: ビーズ
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目次
説明
製品パラメータ
主な用途
投与量と溶解度
包装
よくある質問
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製品パラメータ
化学的/物理的仕様
酸価
60-80
mg KOH/g
エステル価
150-190
mg KOH/g
総プレート数
≤5000
グラムあたり
酵母とカビ(1gあたり)
≤100
グラムあたり
大腸菌群(グラム)
0.1には存在しない
グラム
大腸菌群(グラム)
25日欠席
グラム
ヘビーメタル仕様
鉛としての重金属
ヒ素
≤10
≤3
mg/kg
mg/kg
主な用途
酵母製品では
ステアロイル乳酸ナトリウム 80% により、機械加工性、保存期間、およびパンの体積が大幅に向上します。乳化剤 481 は、生地の弾力性、靭性、空気保持性を高め、パンや蒸しパンのボリュームを高め、生地の構造を改善します。 SSL乳化剤80%により、麺や即席麺の表面が滑らかになり、剥離率が低く、泡立ちや調理に強く、コシが強くなります。パンや蒸しパン用の専用小麦粉にステアロイル乳酸ナトリウム80%を配合しており、小麦粉の品質を向上させ、品質を安定させることができます。
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主な用途
冷凍食品では
ステアロイル乳酸ナトリウム 80% は、冷菓の世界では貴重な成分です。乳化剤 481 は、テクスチャーと安定性を向上させる能力により、これらの製品の品質を向上させる上で重要な役割を果たしてきました。 SSL 80 乳化剤は、結晶化を防ぎながら滑らかでクリーミーなテクスチャーを作成するのに役立つ安全で効果的な成分です。これらの利点と保存期間を改善する能力により、ステアロイル乳酸ナトリウム 80 は冷凍デザートの製造者にとって人気のある選択肢となっています。
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主な用途
クッキー内
ステアロイル乳酸ナトリウム 80% は、コーヒーに一般的に使用される食品添加物です。これは乳化剤として機能し、クリーマーやインスタントコーヒーミックスなどのコーヒー製品のさまざまな成分を混ぜ合わせるのに役立ちます。 SSL e481 成分は安全に摂取でき、世界中のさまざまな食品安全機関によって承認されています。 SSL 80 乳化剤をコーヒー製品に使用すると、口当たりとテクスチャーが改善され、滑らかでクリーミーな粘稠度が得られます。
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酵母製品では
冷凍食品では
クッキー内
投与量と溶解度
賞味期限と保管方法
賞味期限:
未開封の保管条件下で元のパッケージで 12 か月。
ストレージ:
日光、雨を避けてください。壊れていない包装のまま、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。凝集を最小限に抑えるため（自然な傾向）、保管温度は 20℃ 以下にしてください。
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包装
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
A: もちろん！ info@cnchemsino.com または営業マネージャーまでご連絡ください。
Q: RSPO証明書をお持ちですか?
A: はい。当社はRSPO、コーシャ、ハラール、ISO9001、ISO22000の認証を取得しています。
Q: 納期はどれくらいですか？
A: 通常、注文確認後15～20日以内に発送可能です。
Q: カスタマイズされたパッケージを作成できますか?
A: はい。当社の一般的なパッケージは、粉末の場合は 25kg/バッグ/カートン/ドラム、液体の場合は 200kg/ドラムまたは 1000kg/IBC ドラムです。 お客様のご要望に応じた特別パッケージ。
Q: 無料サンプルを入手できますか?
A: はい、500g未満のサンプルは無料です。
Q: どの国に輸出したことがありますか?
A: 当社の主な市場は南米、中東、アフリカ、ヨーロッパです。 50か国以上。
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Alexander Jr
中東出身
食品乳化剤の信頼できるサプライヤー
食品用乳化剤が必要ですか?この究極のソリューション ガイドは、食品乳化剤について知っておくべきことすべてを説明します 。協力する方法について詳しくご覧ください。
こんにちは、ケムシーノのリナです。この究極のソリューションのページについてご案内します。
私は Chemsino の共同創設者です。私は Chemsino と 15 年間仕事をしてきました。下の ボタンをクリックして、当社が食品用乳化剤の優れたソリューションをどのように提供できるかをご覧ください 。
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