プロピレングリコールエステル (PGMS) メーカーおよびサプライヤー |ケムシーノ

説明

プロピレングリコールエステルは、プロピレングリコールをステアリン酸でエステル化し、その後蒸留することによって得られる親油性食品添加物です。脂肪酸のプロピレングリコールエステルは多目的乳化剤です。 E477 乳化剤は、優れた起泡性と乳化性を備えています。プロピレングリコールエステルは、ケーキ、揚げスナック、複合調味料にも使用できます。

特徴

食事の特徴: 植物ベース、非遺伝子組み換え、グルテンフリー、ケトフレンドリー

成分リスト: プロピレングリコールエステル

アレルゲン: なし

溶解度：熱水に分散

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ケムシーノプロピレングリコールエステル

16 年以上にわたり研究開発に専念してきた Chemsino は、中国における食品乳化剤の大手サプライヤーとしての地位を確立しています。当社は、さまざまな業界におけるプロピレングリコールエステルの革新と応用を専門としています。
Chemsino が提供する幅広いプロピレングリコールエステルには、プロピレングリコールエステル (PGMS40%)、プロピレングリコールエステル (PGMS80%)、およびプロピレングリコールエステル (PGMS90%) が含まれます。当社のサービスには高品質の製品が含まれているだけでなく、RSPO認証を取得しており、ハラール＆コーシャ認証、ISO22000、ISO9001認証に合格しており、製品の品質が保証されています。

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プロピレングリコールエステル（PGMS40%）

PGMSはマーガリンやショートニングの水分を乳化分散させ、水滴の形成や分離を防止し、ショートニングの易分散性を向上させます。プロピレングリコールエステル（PGMS40%）は、良好な起泡性と乳化性を備えています。発泡能力はモノエステル含有量に依存します。モノエステル含有量が高いほど、性能が向上します。

応用 :

PGMSは起泡性に優れ、油溶性の良い乳化剤です。ショートニングに使用すると、パンや菓子パンなどの老化を防ぐことができます。

PGMS は、ケーキ、膨化食品、調理されたナッツや種子、揚げスナックに使用されます。

ケーキに使用すると、ボリュームが増し、食感が改善され、保存期間が長くなります。

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プロピレングリコールエステル（PGMS90%）

PGMS 90% は白色のワックス状の塊です。乳化剤および安定剤として使用され、相乗効果を得るためにモノグリセリドやジグリセリドなどの他の乳化剤と組み合わせて使用されることがよくあります。日本や米国ではパンやペストリーのほか、マーガリンやアイスクリームにも使用されています。

応用 :

PGMS はアイスクリームに使用され、オーバーランと保形性を向上させます。

PGMS は、ケーキ、膨化食品、調理されたナッツや種子、揚げスナックに使用されます。

泡（空気/水エマルジョン）の安定性が向上しました。

ケーキ生地の通気性、泡立て性、乳化性を向上させます。

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プロピレングリコールエステル（PGMS80%）

PGMSはマーガリンやショートニングの水分を乳化分散させ、水滴の形成や分離を防止し、ショートニングの易分散性を向上させます。プロピレングリコールエステル（PGMS80%）は、良好な起泡性と乳化性を備えています。発泡能力はモノエステル含有量に依存します。モノエステル含有量が高いほど、性能が向上します。

応用 :

PGMSは起泡性に優れ、油溶性の良い乳化剤です。ショートニングに使用すると、パンや菓子パンなどの老化を防ぐことができます。

PGMS は、ケーキ、膨化食品、調理されたナッツや種子、揚げスナックに使用されます。

ケーキに使用すると、ボリュームが増し、食感が改善され、保存期間が長くなります。

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