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モノグリセリドおよびジグリセリドのクエン酸エステル (CITREM)
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English
ポリグリセリン脂肪酸エステル (PGE)
ポリグリセリン脂肪酸エステル (PGE) は、高温耐性や耐酸性などの特性を備えた非イオン界面活性剤です。これらは、ポリオール（糖アルコール）であるポリグリセロールと脂肪酸に由来します。 PGE 乳化剤は優れた起泡性と乳化性を備えているため、ケーキやクリームケーキの発泡剤として使用できます。脂肪酸 e475 のポリグリセロール エステルも、相乗効果を高めるために他の乳化剤と併用されることがよくあります。
EEC番号 E475
CAS番号 67784-82-1
コード: ポリグリセリン脂肪酸エステル (PGE)
色: 白からクリーム色
外観: 粉末
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目次
説明
製品パラメータ
主な用途
投与量と溶解度
包装
よくある質問
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製品パラメータ
化学的/物理的仕様
酸価
最大3個
mg KOH/g
ケン化価
120-135
mg KOH/g
ヨウ素価
最大3個
グラム/100g
融点
53-58
℃
ヘビーメタル仕様
ヒ素（Asとして）
鉛（Pbとして）
水銀 (Hgとして) カドミウム
重金属（鉛として）
≤ 3
≤ 2
≤ 1
≤ 1 ≤ 10
mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg
主な用途
酵母製品において
脂肪酸 e475 のポリグリセロール エステルは、生地の取り扱いを向上させ、イースト製品の体積を増加させ、より細かいクラム構造に貢献します。 E475 食品添加物は乳化特性を持っています。この機能により、発酵を安定させ、保存期間を延長し、柔らかい食感の焼き菓子を保証します。 PGE 乳化剤は、製パン用途における酵母製品の品質と特性を最適化する上で重要な役割を果たします。
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主な用途
スポンジケーキに
ポリグリセロール脂肪酸エステル (PGE) は、バッターの安定性を向上させ、より細かいクラム構造に貢献します。したがって、PGE 乳化剤はスポンジケーキの食感を向上させることができます。それらの乳化特性は、柔らかくしっとりとしたケーキの質感を実現するのに役立ちます。また、脂肪酸 e475 のポリグリセロール エステルは、スポンジ ケーキの保存期間を延長する役割を果たします。
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主な用途
化粧品業界で
ポリグリセロール脂肪酸エステル (PGE) は、化粧品業界で乳化剤および界面活性剤として用途が見出されています。安定で分散性の高い化粧品の配合に貢献します。 PGE e475 乳化剤は、化粧品中の油と水ベースの成分の滑らかで均一なブレンドを実現する役割を果たします。脂肪酸 e475 のポリグリセロール エステルは、テクスチャーと一貫性を向上させ、ユーザーに快適な感覚体験を保証します。その多用途性により、さまざまなスキンケアやパーソナルケア配合物にとって価値があります。
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酵母製品において
スポンジケーキに
化粧品業界で
投与量と溶解度
賞味期限と保管方法
賞味期限:
未開封の保管条件下で元のパッケージで 12 か月。
ストレージ:
日光、雨を避けてください。壊れていない包装のまま、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。製品の品質を確保するため、保管温度は25℃以下にしてください。
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包装
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
A: もちろん！ info@cnchemsino.com または営業マネージャーまでご連絡ください。
Q: RSPO証明書をお持ちですか?
A: はい。当社はRSPO、コーシャ、ハラール、ISO9001、ISO22000の認証を取得しています。
Q: 納期はどれくらいですか？
A: 通常、注文確認後15～20日以内に発送可能です。
Q: カスタマイズされたパッケージを作成できますか?
A: はい。当社の一般的なパッケージは、粉末の場合は 25kg/バッグ/カートン/ドラム、液体の場合は 200kg/ドラムまたは 1000kg/IBC ドラムです。 お客様のご要望に応じた特別パッケージ。
Q: 無料サンプルを入手できますか?
A: はい、500g未満のサンプルは無料です。
Q: どの国に輸出したことがありますか?
A: 当社の主な市場は南米、中東、アフリカ、ヨーロッパです。 50か国以上。
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Alexander Jr
中東出身
食品乳化剤の信頼できるサプライヤー
食品用乳化剤が必要ですか?この究極のソリューション ガイドは、食品乳化剤について知っておくべきことすべてを説明します 。協力する方法について詳しくご覧ください。
こんにちは、ケムシーノのリナです。この究極のソリューションのページについてご案内します。
私は Chemsino の共同創設者です。私は Chemsino と 15 年間仕事をしてきました。下の ボタンをクリックして、当社が食品用乳化剤の優れたソリューションをどのように提供できるかをご覧ください 。
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