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グリセリルモノラウレート (GML 90%)
蒸留グリセロールモノラウレート 90% 分は、今日では先進的な食品乳化剤および保存剤であり、母乳中に自然に存在します。 GML 90 は、高級食品乳化剤として国際的に認められています。一方、e471 乳化剤は、安全で効果的な、広範囲の抗菌剤です。 LD50> 10g/kg は無毒の食品添加物です。 2005 年 4 月、中国保健省は、GML があらゆる種類の食品に使用でき、用量制限がなく、実際のニーズに応じて添加できることを承認しました。
EEC番号 E471
CAS番号 142-18-7
コード: グリセリルモノラウレート (GML 90%)
色: 白
外観: 粉末
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目次
説明
製品パラメータ
主な用途
投与量と溶解度
包装
よくある質問
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製品パラメータ
化学的/物理的仕様
内容
90.0分
%
遊離酸(ASステアリン酸)
最大3.0
%
凝固点
45-60
℃
スポ化値
190-210
mgKOH/g
ヘビーメタル仕様
ヒ素
重金属含有量(Pbとして)
鉄
≤ 0.0001
≤ 0.0005
≤ 0.0002
%
%
%
主な用途
酵母製品では
グリセロールモノラウレート 90% は、その優れた乳化特性により、発酵食品の乳化剤として使用でき、混合物中の水と油の分散を安定させるのに役立ちます。 Chemsino GML 90% はパンの配合に組み込まれており、生地の取り扱いと製品全体の品質が向上します。これらにより、機械加工性、保存期間、パンの体積が大幅に向上します。
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主な用途
パンで
グリセリルモノラウレート (GML 90%) もパンの老化を防ぎます。パンは数日経つとでんぷんが老化して硬くなります。乳化剤 e471 は、パンの保存剤や老化防止剤としても理想的です。パンの製造において、GML 乳化剤はでんぷん顆粒を保護し、老化を防ぐことができるため、パンの味が向上し、パンの保存期間が長くなります。
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主な用途
肉中
グリセリルモノラウレート (GML 90%) は、肉製品、乳製品、果物や野菜製品の保存に使用され、食品の保存期間を延長します。
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酵母製品では
パンで
肉中
投与量と溶解度
賞味期限と保管方法
賞味期限:
未開封の保管条件下で元のパッケージで 12 か月。
ストレージ:
日光、雨を避けてください。壊れていない包装のまま、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。製品の品質を確保するため、保管温度は25℃以下にしてください。
無料サンプルを入手
包装
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
A: もちろん！ info@cnchemsino.com または営業マネージャーまでご連絡ください。
Q: RSPO証明書をお持ちですか?
A: はい。当社はRSPO、コーシャ、ハラール、ISO9001、ISO22000の認証を取得しています。
Q: 納期はどれくらいですか？
A: 通常、注文確認後15～20日以内に発送可能です。
Q: カスタマイズされたパッケージを作成できますか?
A: はい。当社の一般的なパッケージは、粉末の場合は 25kg/バッグ/カートン/ドラム、液体の場合は 200kg/ドラムまたは 1000kg/IBC ドラムです。 お客様のご要望に応じた特別パッケージ。
Q: 無料サンプルを入手できますか?
A: はい、500g未満のサンプルは無料です。
Q: どの国に輸出したことがありますか?
A: 当社の主な市場は南米、中東、アフリカ、ヨーロッパです。 50か国以上。
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Alexander Jr
中東出身
食品乳化剤の信頼できるサプライヤー
食品用乳化剤が必要ですか?この究極のソリューション ガイドは、食品乳化剤について知っておくべきことすべてを説明します 。協力する方法について詳しくご覧ください。
こんにちは、ケムシーノのリナです。この究極のソリューションのページについてご案内します。
私は Chemsino の共同創設者です。私は Chemsino と 15 年間仕事をしてきました。下の ボタンをクリックして、当社が食品用乳化剤の優れたソリューションをどのように提供できるかをご覧ください 。
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